从7月16日到8月24日，长达40天的加长版“三伏天”终于结束，今天正式出伏。暑气渐散，秋风始至，天气将逐步凉爽起来。
夏末秋初，气候的变化也将给人们的起居作息、饮食习惯带来改变。秋天比较干燥，气温也渐渐转凉，整体气候以凉燥为主。三伏结束，别忘“秋养肺”，建议“多吃6白，少吃1黑”，润肺防燥
莲藕
莲藕是一种很常见的蔬菜，做法也是多种多样，煲汤、凉拌、清炒、做肉丸等等，常吃莲藕不仅有助排*清脂，还能美容抗衰，营养又瘦身。
推荐食谱：
食材清单：莲藕胡萝卜肉葱姜辣椒香菇
1、准备一些新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕的外皮削掉，之后再把莲藕两端给切掉，之后再给莲藕清洗一下
2、接下来给莲藕切成莲藕碎，尽量弄得碎一点，切好的莲藕碎再次给剁碎，尽量剁碎，弄好的莲藕碎放进碗中备用
3、接下来再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成薄一点的胡萝卜片，然后再切成细丝状，之后再给剁成碎末，弄好的胡萝卜碎，再给放入碗中备用
4、再准备一些肉，这里准备的是七分瘦三分肥的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给猪肉剁成肉馅，也可以切成小块，再放入绞肉机里面，之后再给搅拌成肉馅，弄好的肉馅再放进盆中
5、准备一些小葱，洗净切成葱花再准备一些生姜，切成姜丝，再给切成姜末，葱姜末再放进肉馅里面，之后再调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉。然后再给充分地搅拌均匀，
6、接下来把弄好的莲藕碎还有胡萝卜碎都给添加到肉馅里面，再次给充分的搅拌均匀。弄好的馅料放在一边备用
7、接下来再准备一些萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再切成薄厚均匀的胡萝卜片，之后再把肉馅团成一个个的丸子，放在萝卜片上，
8.全部弄好之后，再把盘子给放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸20分钟左右，把丸子给蒸熟蒸透
9、准备一些红椒先把辣椒洗净，再给去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，然后再给切成辣椒丁，再准备一些香菇，洗净切成香菇片，然后再切成香菇丁，切好放进碗中备用，再准备一些小葱，切成葱花，也放进碗中
10、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，碗中添加盐鸡精蚝油生抽再放入一些番茄酱，然后再放入一些白糖，添加一些清水，然后再给充分的搅拌均匀
11、锅中烧油，然后再放入葱姜辣椒香菇炒一炒，翻炒片刻，然后再放入弄好的料汁，小火慢烧，烧到汤汁浓稠的时候，再关火
12、把烧的料汁淋在莲藕丸子上面，再撒入一些葱花，美味既成美味好吃的莲藕丸子就做好了。
花菜
花菜绝对是很多人的最爱，也是凉爽的秋季里最热销的蔬菜。花菜也叫花椰菜、菜花或椰菜花。品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，是人们喜食的蔬菜。
推荐食谱：
食材清单：花菜葱姜蒜辣椒肉
1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给掰成小朵，不要弄得太大了，不然花菜不容易入味，之后再给弄好的花菜放进盆中，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，再给浸泡几分钟
2、接下来再准备一些辣椒，我这里用的是小米辣，比较辣一点，也可以用普通的辣椒来代替，然后再把辣椒给清洗一下，去蒂，之后再给辣椒切成辣椒丝，切好的辣椒丝再放入碗中备用
3、再准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大蒜，给切成蒜片，接下来再准备一些小葱，直接给切成葱段弄好放入碗中备用
4、接下来再准备一些五花肉，先把五花肉给切成肉片，尽量切得薄厚一点，这样吃的时候，也不会觉得太油腻。
5、再准备一个小碗，提前调好料汁，碗中添加盐鸡精蚝油生抽再放入一些胡椒粉白糖可以提鲜，然后再放入一些淀粉，之后再充分的搅拌均匀，添加一些水，搅拌均匀备用
6、锅中烧油，放入洗净的花菜给炒一炒，小火慢炒，炒到花菜颜色翠绿，微微变软的时候，炒到花菜断生的时候，然后再给花菜盛出备用
7、接下来再次起锅烧油，放入五花肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂然后再继续炒，炒到肉片焦*的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒入味
8、炒入味再放入炒好的花菜炒一炒，然后再倒入调好的料汁，小火给焖一焖，焖到入味的时候，直接给盛出，美味既成美味好吃的炒花菜就做好了。
杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口，是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。，有着杏仁的香味和鲍鱼的口感，吃它口感就像吃肉一样的香。
推荐食谱：
食材清单：杏鲍菇肉辣椒葱姜蒜
1、准备两根新鲜的杏鲍菇，先把杏鲍菇给清洗一下，然后再给切成薄一点的杏鲍菇片，然后再给切成细丝状，尽量切得细一点，这样也是比较入味好吃，切好的杏鲍菇丝再放入碗中备用
2、接下来再准备一些青椒红椒，先把辣椒给洗一洗，然后再给辣椒去籽去蒂，之后再给清洗一下，然后再把辣椒给切成辣椒丝，切好的辣椒丝再给放入碗中备用
3、接下来再准备一些配料，大葱切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，然后再给切成姜末，再准备一些大蒜，拍碎然后再给剁成蒜蓉，弄好放入碗中
4、接下来再准备一块瘦肉，先给切成肉片，然后再给切成肉丝，尽量切得细一点，切好的肉丝再给腌制一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，再放入一些淀粉水，充分地搅拌均匀再给腌制一下，放在一边备用
5、锅中烧水放入一些盐，然后再烧开，放入切好的杏鲍菇给焯水，焯水断生后，然后再给捞出，放在一边控水备用
6、起锅烧油，肉丝给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉丝微微焦*的时候，然后再给肉丝盛出备用
7、起锅烧油放入葱姜蒜末辣椒丝给炒一炒，炒到辣椒丝入味的时候，然后再放入焯水的杏鲍菇继续炒，翻炒片刻，然后再放入炒好的肉丝翻炒
翻炒片刻提味，添加盐鸡精蚝油生抽，炒入味，放入葱段，翻炒两下，盛入盘中，美味既成，美味好吃的杏鲍菇炒肉丝就做好了
山药
山药是秋季最养生的食材之一，山药补而不热，温而不燥，秋季正是山药丰收的季节，新鲜美味，可以多多食用。
推荐食谱：
食材清单：山药鸡蛋面粉白糖酵母粉蓝莓
1、准备两根山药，先把山药给清洗一下，然后再给山药削皮，之后再给山药切成薄一点的山药片，尽量切得薄一点，切好的山药片再放进盘子里面
把弄好的山药片放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右，把山药给蒸熟蒸透
2、山药蒸熟之后再放进盆中，然后再借助工具给捣成山药泥，尽量捣得细腻一点，等到山药泥放凉的时候，然后再打进去两个鸡蛋，之后再添加酵母粉再放入一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵
3、给山药泥充分地搅拌均匀，然后再给放进一些面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再给揉成面团，揉成一个偏软一点的面团就可以了放在一边二次发酵/10分钟
4、接下来再取出面团然后再给面团揉三分钟左右，尽量揉得久一点，揉出膜然后再给整理一下，再放进盆中二次发酵
5、准备一些蓝莓，先给清洗一下，添加一些盐，然后再添加一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，洗净的蓝莓再给捞出控水备用
6、取出发酵好的面团，给揉面排排气，然后再给面团搓成长条状面剂，然后再分成多个大小均匀的小剂子，
7、接下来再取出小剂子，揉圆按扁，再一个个的给放进烤盘里面，盖上保险末二次发酵至两倍大
8、准备两个鸡蛋，把蛋*弄进碗中，然后再取出发酵好的面块，之后再涂抹上蛋*液，然后再放入一个蓝莓
9、把烤盘放进预热好的烤箱里面，上下火度烤15分钟左右，烤好取出，美味既成美味好吃的山药面包就做好了
萝卜
在我国有秋后萝卜赛人参的说法，秋后吃萝卜好处很多。吃萝卜时不妨试试生吃。生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8~10倍。
推荐食谱：
食材清单：萝卜片葱姜蒜辣椒肉肉
1，准备一个新鲜的大萝卜，先把萝卜给清洗干净，然后再给萝卜削皮，接下来切成两半，再给萝卜切成薄一点的萝卜片，把切好的萝卜片再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些大蒜，拍碎再给剁成蒜碎，再准备一些生姜。切成姜末，准备一些大葱，切成葱花，然后再准备一些干辣椒。剪成辣椒段，然后再放入温水里面浸泡一下，这样比较容易入味
3、接下来再准备一块五花肉，先把五花肉给清洗一下然后再给五花肉切成薄一点的肉片尽量切得薄一点。煸炒出油脂，吃着也会更香
4、接下来再准备一把韭菜，先把韭菜给清洗一下，洗净的韭菜给切成韭菜段，切好的韭菜段再给放进碗中备用
5、再准备一个小碗，提前调料汁，碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽然后再添加一些淀粉，添加少许水，给充分的搅拌均匀，
6、锅中烧油放入五花肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦*酥脆的时候，放入葱姜辣椒炒一炒，
7，炒到入味的时候，然后再放入切好的萝卜片继续翻炒，然后再倒入调好的料汁，翻炒入味
8、萝卜炒入味之后，再放入葱段，继续给炒一炒，然后再给盛入盘中美味既成美味好吃的辣炒萝卜片就做好了。
豆腐
推荐食谱：
食材清单：豆腐葱姜蒜辣椒白玉菇
1、准备一块新鲜的豆腐，先把豆腐给清洗一下，洗掉豆腥味，然后再给豆腐切一下，先把豆腐切成片，然后再切成条，最后再切成豆腐块，切好的豆腐块再放入碗中
2、准备一把大蒜先把大蒜给清洗一下，然后子再给拍碎，再剁成蒜蓉。再准备一些生姜，先切成姜丝，再给剁成姜末。弄好放入碗中备用再准备一些红椒，先把红椒给洗净，去籽去蒂，然后再给切成辣椒丝，再切成辣椒丁，把切好的辣椒丁再给盛入碗中备用
3、准备一把白玉菇，先把白玉菇给清洗一下，然后再给白玉菇的根部切掉，之后再给白玉菇洗净，切成小段的白玉菇再放入碗中备用
4、锅中烧水，添加一些盐，这样可以使焯水的豆腐丁更加紧致好吃，水开放入豆腐焯水，焯水2分钟，然后再把豆腐丁给捞出来，放进碗中备用
5、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜末炒一炒。炒出鲜味，然后再放入豆瓣酱继续炒，炒出红油，炒出酱香味。，之后再倒入开水，
6、大火煮开后，然后再放入焯水的豆腐，继续煮三分钟，然后再调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽。调味。，
7、煮到入味的时候，再淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁，然后再放入白玉菇。继续煮入味，煮好之后再撒入香菜或者是葱花，盛入盘中美味既成美味好吃的烧豆腐就做好了。
少吃一黑——桑葚
秋季来临，天气逐渐转凉，脾胃虚寒的人也不建议吃黑桑葚，容易给胃带来一定的刺激，可引起腹痛、腹泻等问题。