核桃想必大家都吃过或者见到过，
肯定对那坚硬的外壳印象深刻。
而下面先给大家看一张图片，
猜一下
这个东西是个啥？
大家伙瞧一瞧，看一看，
这看起来清亮亮、水灵灵的果子是什么？
你以为这是李子或者是梨吗？
错！错！错！
这是核桃！
来自陕西渭南的青皮核桃！
肯定有小伙伴问了！
不对吧！
我们吃的核桃不是这样的啊！
各位看官，先说明一下～
真没蒙你，这是“青皮核桃”这可不是什么新品种，核桃挂果期间我们就称之为青皮核桃。剥了外皮，才会成为我们常见的样子了。
核桃、榛子、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。其中，核桃堪称抗氧化之“王”。所以很多人都知道，多吃核桃对身体有益。
也就是说，这就是我们没有到手的刚从树上摘下来的核桃！
哈哈，小编跟着我们田野风记者，也是第一次见到这最初的核桃。
那这次我们到渭南，可要好好跟大家说说这青皮核桃了！
跟着记者彭彭我们找到了渭南当地的一个可谓“核桃大王”
每年出产近吨，带着周边人一起卖核桃发家致富。
细数些核桃的功效
首先：青皮核桃的营养价值有哪些?
1.核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。
2.青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质以及氨基酸等。
3.核桃青皮《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。
在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。
4.鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火，因为鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
说到这，那下面就来点干货！！！
这东西该怎么吃？
然而，想吃到青皮核桃可不太容易，这个青皮核桃外层这个青衣，有一种学名叫做“青龙衣”，不要小瞧这层青龙衣，其实它有一定的药用价值，但同时也有一定的刺激性，如果滴在皮肤上，可能会染黑皮肤，让皮肤感受到一点刺激，而且还可以当作一种天然的燃料呢。
陕西渭南青皮核桃，清脆香甜不油腻
核桃的产地遍布全国各地，其中，陕西渭南，地处渭河平原东部，气候条件优越，非常适合核桃的生长。渭南因为青皮核桃的果个大、品质好、口感脆甜，因而享有“中国核桃之乡”的美称。
而说到这个青皮核桃在水果里，比平时吃的干核桃是有很大区别的。
在试吃时候，发现青皮核桃它水分更多，在挤压过程中渗出的更多是汁水，而不是油。我们传统意义上的核桃，油可能会多一些。与我的平时吃的干核桃相比，青皮核桃是新鲜的核桃，会保持原有的营养成分。其中含有较高的维生素、钙、铁、蛋白质、氨基酸等成分。直接上图！
青皮核桃的口感很脆，而且汁水的确很足的感觉，在嚼的过程当中，吃起来不太像是核桃之类的坚果，反而像是一种质地很硬的蔬果一样。由于汁水很丰富，所以说嚼的过程当中，越嚼越香。
当然吃核桃的方法也很有仪式感！
青皮核桃使用工具——核桃刀，能快速的迟到满意完整的核桃，具体的步骤和使用方法请观看
关于青皮核桃以及青皮核桃的功效与作用方面，小编今天就为大家搜集整理了这么多的内容，希望大家看过之后会有所收获。青皮核桃是一种具有良好的作用与功效的东西，我们在日常生活中应该经常的食用青皮核桃来让他的功效与作用充分的发挥。
懒人私房菜
青皮核桃的若干种吃法：
一、直接吃
首先，将青皮核桃外面的青皮剥掉，再将核桃仁上面薄薄的*皮剥干净，白白嫩嫩的核桃仁就可以直接吃了，味道很不错呢。
二、凉拌吃
西兰花拌青皮核桃仁的做法
西兰花洗净烫熟
青皮核桃仁剥皮取出白色果肉
加蒜，盐和香油拌匀即可
三、打浆喝
嫩核桃仁鲜嫩多汁，非常适合打浆，我们还可以在嫩核桃仁中加入芝麻、花生、燕麦、黑豆等一起打浆，相信美味又营养的核桃浆大家一定会喜欢。
如果您有阜阳的你们～
想吃的话可以联系我们田野风，我们给您推荐。
或者按照下方的方式与我们留言预定～
可以自己尝到来自陕西渭南的特色水果--青皮核桃
看这鲜美多汁的核桃
你还在等什么～
赶紧预定吧！
消息来源：田野风