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特色传统名吃之一,杏仁豆腐,润肺定喘,这 [复制链接]

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杏仁豆腐是特色传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。杏仁有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中*,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。但因为每个地方的风俗习惯不同,所以制作方法也不一样,今天小四给大家分享的这个是小四从小吃到大的杏仁豆腐,制作简单且美味。

材料:

杏仁露2大匙、鱼胶粉2大匙、炼乳3大匙、什锦水果3大匙、糖水毫升、水毫升

制法:

1.取一锅,加入毫升水煮沸,再加入炼乳煮至均匀,直接加入鱼胶粉、杏仁露拌匀至融化。

2.将杏仁露倒入容器内,静置待凉,放入冰箱冷藏至凝固后取出,即为杏仁豆腐。

3.将杏仁豆腐切成小方丁,加入糖水和什锦水果混合即可。

在炎热的夏天吃一碗杏仁豆腐,哇这感觉真的很爽,做法简单,又美味的食物,赶紧学起来吧。

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