杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
杏鲍菇在生活中也是很受欢迎的一道家常菜，各种各样的做法，并且也有特色，今天给大家分享的这个杏鲍菇做法，全是素菜，但是却比吃肉还美味，不妨你也可以试试看！
食材：杏鲍菇3个、尖椒2个、红尖椒2个、木耳g、油适量、豆瓣酱2汤匙、盐葱姜适量、1汤匙糖，3汤匙米醋，1汤匙酱油，淀粉1汤匙
1、木耳洗干净切丝
2、青红尖椒切丝
3、碗里半碗水，再加入1汤匙糖，3汤匙醋，1汤匙酱油，淀粉1汤匙搅拌均匀调成料汁
4、杏鲍菇煮一下，再切成丝
5、热锅热油，下豆瓣酱，葱丝，姜丝，蒜片炒出红油
6、再下青红辣椒丝和杏鲍菇丝翻炒均匀，要大火哦
7、淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁粘稠包裹在杏鲍菇上就可以了
