新疆有一种挂在树上风干的水果传说是孙悟空 [复制链接]

*有一种挂在树上风干的水果传说是孙悟空发现的

*伊犁这种水果传说和孙悟空有关人们让它吊在树上自己干

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杏子不好储存，人们为了延续杏子的味道，在长期的劳动实践中，发明了不少方式来保持杏子原生态的味道特点，比如制成杏干。而*伊犁的杏干是挂在树上晾干的，当地人中称之为“吊死干”。

*伊犁有一种挂在树上风干的水果，传说是当年唐僧大徒弟孙悟空发现的，不仅好吃，还有保健作用。这个“吊死干”的原产地就在61团。这里原来还有一座古城叫阿勒麻里，只不过在历史的烟尘中，已经消失的无影无踪。阿勒麻里在维吾尔语中是“苹果”的意思，因为这里原来是盛产苹果的地方，所以，古城也被贴上了苹果的标签。而这里出产的杏子也是甘甜如蜜。而“吊死干”，是他们在长期的实践中，为了节省劳力，就让野生小甜杏自己吊在树上，被风和阳光抽干水分。

杏子不仅好吃，而且非常具有保健医疗作用，位居中草药的重要地位，主治呼吸性疾病，还能杀灭癌细胞，最重要的是不会对正常细胞的健康组织产生副作用。而古代医家经验说杏子属“发物”水果，这也许就是我婆婆谚语中所谓的“杏伤人”的诠释。这种原生态的“吊死干”，杏核极薄，轻轻一咬就能破裂，杏仁香而甜。

“吊死干”有一个传说，这个传说与当年唐玄奘西行取经有关。当年，唐玄奘取经路过昆玛力克河的时候，人困马乏，就命令其大徒弟孙悟空和二徒弟猪八戒去化斋充饥，大徒弟孙悟空腾云驾雾，在托木尔峰的山脚下，发现了一大片果园，各种果树都有。孙悟空告诉猪八戒，那些那树上吊的干杏子个大且圆，可以采来充饥。猪八戒便一头钻进林子，边吃边采，口中还发出赞叹说，师兄，好吃，好吃。唐僧吃后，也是赞叹不已。

当然，在现实中，“吊死干”是由61团的农工们将沿山一代的野杏林，经过人工驯化而成为小甜杏。还有一种说法，是两个多世纪前居住在这里的一位老人，从前苏联的亲戚家，剪取回来一些“吊死干”枝条，然后与庭院中的野杏树嫁接，经过多年的培育繁衍形成现在的品种。

这种制作“吊死干”的小甜杏，其成熟时的果实与当地的大白杏，油光杏有些不一样，就是果实虽然要小的多，但果肉非常的结实饱满，吊在树上不容易掉下来。在以前那些物质匮乏的年代，杏子大丰收后吃不完，又卖不出去，就只好任其在树上接受风和阳光的晾晒，结果人们发现，这是一种非常难得美味干果，深受人们的喜欢，人们就下来干脆让成熟的杏子吊在树上，任其风吹日晒成杏干。后来，就将这种杏树称为“吊死干”树，有了吊死干树，自然也就有了“吊死干”。（字）

文

清风鸣蝉（四川南充人，高校中文系学士，作家、新闻、策划人，苏白传媒本部策划部策划编辑、评论员。）

审读

苏白传媒编审邹剑川

运营

苏白传媒丹丹

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