杏鲍菇炒肉最好吃的做法，好吃又下饭，这样做大厨都说好，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：杏鲍菇、五花肉、蒜子、红辣椒、大蒜
1.将五花肉洗净后切成肉丝，蒜子拍碎，辣椒切丝分别放入碗中备用。
2.将杏鲍菇切去头尾后切片，再改刀切丝，将大蒜洗净后切成小段备用。
3.锅中加入足量清水大火烧开，然后下入杏鲍菇煮至8-9成熟后捞出，过一遍凉水，沥干水分。
4.锅中倒入适量食用油，油热后关小火，下入肉丝炒香，然后再下入蒜子和红椒一起煸炒出香味。
5.香味出来后放一点酱油煸炒均匀，炒至上色。
6.然后倒入杏鲍菇，开大火快速翻炒。
7.加适量盐、生抽继续煸炒，将杏鲍菇的水分炒干，再下入蒜叶、适量蒸鱼豉油，大火翻炒一下。
8.蒜叶一定不能放太早，快出锅时最后再放，炒至蒜叶断生即可出锅装盘。
9.一道好吃又下饭的家常菜就做好了，希望大家能够喜欢！
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