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学会了这6样美食,平时的时候做给自己 [复制链接]

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家常酸菜鱼的做法步骤食材准备把鱼片放入碗里,倒入淀粉,打入1个蛋清,倒入10料酒,放入少许盐和适量白胡椒粉。调料全部放入以后,抓均匀,腌制20分钟。锅里放入适量油烧热,放入姜片和蒜瓣炒香。再倒入酸菜炒出香味。倒入毫升水烧开,放入适量盐和适量鸡精调匀。先放入鱼头鱼骨,大火把鱼头鱼骨煮熟。煮熟以后用漏勺把鱼头鱼骨先捞起来,倒入大碗里。再把鱼片一片一片放入烫熟。

啤酒鸭的做法步骤食材洗净,鸭斩件。青红椒切块。葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。油热,放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花,爆香。放鸭肉,煸炒出油水。倒掉油水。加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。加啤酒,大火烧开。转小火焖三十分钟。待汤汁基本收干,加青红椒,加盐调味,加剩余葱花,翻炒。

五彩鸡蛋汤的做法步骤准备好食材:西红柿去皮切丁,胡萝卜去皮切丝,金针菇切掉根部,再一分为二,香菜切碎,再准备点紫菜、一个鸡蛋。锅里注油烧热,下西红柿和葱花,炒至西红柿变软出红汤。加一大碗水。水开后下胡萝卜丝、金针菇,煮一分钟左右。下紫菜,稍煮片刻。淋入蛋液。加盐调味。最后加香菜。

西兰花鸡肉一口酥的做法步骤食材:鸡肉、西兰花、胡萝卜、酱油、洋葱、热炒油、淀粉、蛋清。西兰花焯水切碎、胡萝卜切碎。西兰花焯水切碎、胡萝卜切碎。鸡肉、淀粉、洋葱、蛋清少许儿童酱油用料理机打成泥。打泥。肉泥与西兰花、胡萝卜拌匀;做成长条形状、用热炒油煎熟。

糖醋排骨的做法步骤排骨冷水下锅绰一下水。将排骨洗净,沥干水份,锅烧热。放少许油,将葱、姜爆香。下排骨进行翻炒,炒几分钟。下料酒。老抽。加生抽,炒匀。放入冰糖。加水,沒过排骨,盖盖子烧开。水开后,中小火慢炖1个小时左右。肉炖的软烂后加醋进行调味。开大火收汁。

杏鲍菇烧鸡块的做法步骤鸡腿,杏鲍菇各一个。先把鸡腿切成长条状。再改刀成小块。切好后用清水浸泡半小时然后捞出进行腌制。点火坐锅,鸡块凉水下锅。杏鲍菇洗净切成滚刀块。香葱切段,白,绿分开。葱切花,姜,蒜切片。葱姜蒜爆香。放入鸡块翻炒几下,调料和水。十分钟后放入杏鲍菇盖上锅盖焖上3分钟。杏鲍菇入味后改大火收汤。汤收好后先放入香葱白段,翻炒两下放入香葱绿段,翻炒一下即可关火。

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