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梦贤特级雪花杏肉 [复制链接]

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梦贤特级雪花杏肉

杏肉,顾名思义,杏子的果实果肉部分。民间有谚语说:“端午吃个杏,到老没有病。”话虽夸张,但却说明杏的食疗价值。经常食用生津开胃,防癌抗癌,强身健体,延年益寿。多产于我国西北部,甘肃尤为最多。

雪花杏肉

梦贤

①具有生津止渴、润肺定喘功效,适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症

②对于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热有一定疗效

③杏肉中含有维生素B17,这对于人体吸收有抗癌作用

营养价值:

杏干,味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分

杏肉果茶

食材:鲜杏或杏干适量、黃晶冰糖、适量、水、适量、蜂蜜、适量

做法步骤/p>

①把杏肉加适量水倒入豆浆机的选果汁功能将杏肉榨成泥

②小火慢煮杏肉泥并加入冰糖

③待凉后过滤其果汁,把果肉可做成杏肉酱

④如果觉得酸酸的可加入蜂蜜,做好后的果茶放入冰箱冷藏,这样口感更佳

杏干肉

材料:猪里脊条、克辅料、藕片克、杏干40克、乌梅15克、白糖50克、盐2克、*酒15克、烹调油适量

做法步骤/p>

①把猪里脊条切厚片备用

②把乌梅用清水熬制30分钟,然后再浸泡30分钟

③汤锅水烧开下入藕片汆烫

④藕片汆烫好后捞出,放入凉水中浸泡备用

⑤往里脊片中放少许盐,里脊片里再放入少许白糖和两汤匙乌梅汁

⑥滴入几滴*酒,然后再放一汤匙干淀粉

⑦把里脊片用手抓匀腌制15分钟

⑧炒勺上火烧热,注入少许烹调油,下入腌制好的里脊片进行煎制。煎至里脊片两面微*捞出

⑨往锅中倒入乌梅汁煮开,锅中滴入几滴*酒,撒少许盐,然后放入白糖调味

⑩调好味后倒入煎好的里脊片,锅里再下入藕片和杏干,先用微火焖制15分钟,然后改中火收净汤汁

待汤汁粘稠并全部包裹在原料上便可出锅,出锅后码盘便可上桌食用,此菜可热吃亦可晾凉后放入冰箱冷藏冰透后再吃

如何挑选:

果肉厚实;白杏干看起来“卖相”很好,而且捏在手上感觉有些硬实的杏干,杏干很快就娈硬了,杏干还有黑白之分。此外,食用前有温水洗一下,价位相对较高,黑杏干外表虽然难看,口味较纯正,放上一阵就不软不硬好吃了,是馈赠亲友的好选择,因为*的天气干燥,要尽量挑那种看起来果肉多,口味也不错,除了品种产地不同之外在挑选杏干时。小杏干个小,是甘甜味的,里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开,杏仁吃起来比较方便;大杏干个大肉厚,味道甘甜,杏核也较大,吃完杏肉不要把核扔了,可以象砸核桃那样砸开吃杏仁

适宜人群:

一般人皆可食用

食用禁忌:

杏肉味酸、性热,有小*,此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力

保存方法:

装进密封的盒子或袋子中,放置阴凉干燥处。

长按

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