北京市治疗白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/杏的选购技巧：
选购杏的时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为*泛红的口感较好。
杏的存储：
放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。
杏的食用方法：
.生食：未成熟的杏不可生吃。不可过量食用：杏肉味酸、性热，有小*。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食～5枚视为适宜。.熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等0余种。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。.其他：将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。4.药用：杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。
杏子果酱食材用料：
杏子
00克
水
50克
白砂糖
0克相克
杏子果酱的做法：
.将罐头杏子倒出洗净，用清水泡0分钟。
.将泡过的水倒掉，将杏子滤出倒入搅拌机中，加入适量清水搅打成浆糊状。
.将搅打好的的果浆倒入奶锅中，大火烧开后，加入白砂糖搅拌至溶化，然后转最小火，煮约8-0分钟，至果浆变得浓稠时，即可关火。
4.倒入干净的消过*的果酱瓶中，冷却后盖紧盖子，放入冰箱冷藏即可。
苹果杏肉沙骨汤健康功效：
生津、低蛋白质、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
沙骨
50克
苹果
/个相克食物
杏子个
盐
克
料酒
5克
姜
块相克食物
生抽
克
胡椒粉
少许
油
5克
苹果杏肉沙骨汤的做法：
.沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制5分钟。
.锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面。
.倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了。
4.把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开。
5.加入姜片，调成小火熬.5个小时。
6.苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用。
7.杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用。
8.最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮0分钟出味即可，适当调整咸淡即可。
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