本地鲜杏上市,价比去年低5成rarr [复制链接]

进入5月中旬后，本地铜山区及安徽皇藏峪的鲜杏大量上市。记者走访市场采价了解到，今年的鲜杏质量良好，批发价1.5元/斤—1.8元/斤、零售价3—4元/斤。与去年同期相比，今年鲜杏的价格比去年低5成。

记者昨日在多家市场内看到，各摊位上鲜杏引人注目。一些店主介绍说，本地铜山区以及安徽皇藏峪的鲜杏是6天前上市的，零售价格3—4元/斤。对比去年同期，刚上市的鲜杏零售价都在6—7元/斤。

今年的鲜杏质量良好，主要原因是天气好，杏在生长过程中未遭遇大的虫害。在几家批发市场，鲜杏按大小分开批售，个头稍小的直径3厘米左右，个头较大的直径约5厘米。它们的批发价1.5元/斤—1.8元/斤。

一位前来批发水果的市民周女士说，她买了几斤皇藏峪的鲜杏，尝了两个感觉口感不错。今年杏的价格比去年便宜不少，去年鲜杏刚上市的时候批发要卖3元/斤以上。

如何辨别杏的好坏呢？现场买水果的张女士等人支招说，主要取决于杏子成熟度，过生的果实酸味浓、甜味不足；过熟的果实肉质酥软、缺乏水分。一般好的杏子以皮色*中泛红为佳。据介绍，杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微*透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

需要注意的是，杏子是“发物”水果。支气管哮喘、淋巴结核、顽固皮肤病等病人忌食为好，或谨慎食用。再者，杏肉味酸、性热，过食会伤及筋骨，甚者会落眉脱发、影响视力，孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。