莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这两年，我心里一直有一件不开心的事情困扰着我，让我经常感觉生活不踏实。什么事情呢？就是老公的身体健康状况，倒不是啥大病，主要就是血压有点高，另外就是肠胃一直不好。虽然不是多么严重的病，但毕竟就像一个定时炸弹，随时都有不好的情况发生。为此我经常督促老公按时吃饭，细嚼慢咽，让事物消化的更充分一些。另外，作为家里做饭的主厨，我在日常饮食方面，更多的用食材搭配做好准备，尽量做一些有营养又能提高身体免疫力的蔬菜给老公下饭。晚餐炒了这素菜，我家女儿也最喜欢吃这道菜，清脆爽口，排毒解油腻，简单好做没难度，今天这道杏鲍菇炒青椒丝也是我做的最多的一个菜，老公说他吃了以后感觉很不错，所以我就隔三差五做着吃。
菌类中我们家最爱吃的是杏鲍菇，感觉它的味道很独特，明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就和您分享一道素小炒，青椒杏鲍菇，这道素菜，我家经常吃，脆嫩鲜美，常吃火气没了，胃也舒服了，我想这应该是最简单的做法了吧,，鲜美可口，口感丰富，营养均衡。
食材：青椒2根、杏鲍菇2根、大蒜4粒、盐、生抽适量。
做法：
1、食材备好。
2、杏鲍菇洗净切丝。
3、青椒洗净去籽切丝，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。
4、在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香。
5、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。
7、杏鲍菇变软，加入少许盐，少许老抽调色。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、一道原汁原味的减肥降脂菜就做成啦，简单方便美味又健康。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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