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蒜香黄油杏鲍菇,鲜美弹嫩,比肉还好吃奈 [复制链接]

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杏鲍菇真是一种神奇的食材,明明是素菜,吃着却有肉的扎实和满足感,搭配蒜末和奈特兰黄油,蒜香和奶香完美融合,杏鲍菇鲜美弹嫩,好吃不腻,一口一片停不下来,分分钟光盘的节奏!

By小菁同学

用料

杏鲍菇00克奈特兰淡味黄油0克大蒜4瓣生抽勺味淋1勺白酒1勺熟白芝麻1勺食用油适量

做法步骤

1、准备好食材,大蒜去皮切成末,准备好奈特兰淡味黄油、熟白芝麻(或把生的白芝麻炒香)

、杏鲍菇洗净,用厨房纸吸干水分,切成等宽的厚片。

3、在杏鲍菇的表面切菱形格,方便入味,注意不要切断。

4、平底锅热油,保持小火,下杏鲍菇片,两面煎黄

5、把杏鲍菇推到一边,下入黄油和蒜末煎香,然后和杏鲍菇混合到一起

6、加入勺生抽

7、加1勺味淋

8、再加1勺白酒

9、炒匀后,大火收汁

10、装盘,撒上白芝麻,用迷迭香点缀,完成!

11、还可以撒上黑胡椒碎

1、好吃到上头

13、强烈推荐,一定要试试。

小贴士

杏鲍菇在煎制的过程中会有水分流出,无需另外加水,加了生抽我觉得咸味足够了,口味重的朋友可以在加一些盐一起烹制,没有味淋的话可以用半勺料酒+半勺陈醋。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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