北京治疗白癜风最好医院在哪 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240412/c9oekn7.html坚果有益身体健康，吃法多多，但入馔有讲究。
（1）可吃多少
常吃坚果可以促进新陈代谢，改善胆固醇和血压情况。由于坚果能增加饱腹感，提高身体燃烧脂肪的能力。所以，有助于控制体重。
但吃坚果要有度，一般人每天适宜的食用量是25克左右，即一汤匙（去壳后），或一小把，只有长期坚持，适量食用，才能发挥健康效果。如果坚果吃多了，则当天的烹调用油就应减量，尤其是不要在吃饱喝足后不加节制地大吃，只有养成良好的习惯，吃到合适的数量，才能有益健康，吃过量反而有损健康。
（2）入馔讲究
坚果既可以当零食吃，也可以打在豆浆里或切碎夹在面包里作主食吃，还可以直接用来炒菜或做成凉拌菜吃。
做成凉拌菜，就是将坚果直接撒在拌好的菜里，炒菜则要将坚果晚一些放入，即在菜肴快炒熟时再放进去，一起翻匀即可，不可先把坚果仍进热油里，以免所含的维生素E、B族维生素等受到破坏，失去健康作用，甚至产生氧化聚合产物和反式脂肪酸等。将坚果加入菜中吃，既可以避免吃得太多，又可以增加菜肴的香味、减少肉的摄入。
（3）餐时食用
人们不要在三餐之外吃坚果，否则，会使人长胖。因为，坚果的脂肪含量从40%～80%不等，如果餐后吃坚果就会造成一天当中的能量摄入过量。
如果在用餐时吃坚果，像大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，膳食纤维含量很高，饱腹感很强，在用餐时吃这些坚果，不但不会额外增加一餐之中的总能量，相反，若把大杏仁纳入到一餐之中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍不饿，使饱腹效果持续一整天。
（4）晚上不吃
由于坚果的脂肪含量非常高，饭后吃坚果会造成一天能量摄入过量，特别是晚饭后，一边看电视一边吃坚果，就很容易发胖。因此，坚果不宜三餐之外吃，更不易晚上吃。
另外，坚果虽为健康食品，但吃法错误，也会对健康造成危害。比如，很多人喜欢吃油炸花生和油炸核桃仁，几乎所有坚果的油脂含量都很高，如果再油炸，摄入的油脂就可能过量。再是坚果富含油脂极易发霉，容易产生黄曲霉毒素，它是最强的致癌物质。所以，选购时要注意避免买发霉的，购买坚果还要坚持少、勤的原则，不在家中长时间保存坚果。
