蚝油杏鲍菇
杏鲍菇本身的味道很是鲜美，越是简单的做法和调料，越能吃到食材的本味。在这道素炒家常菜中，杏鲍菇的口感绵软中带着韧性，用蚝油调味后，无论口感还是味道都可以媲美红烧肉呢
原料：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、火葱头、蒜、盐、料酒、蚝油。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇、胡萝卜洗净切成滚刀块，青椒洗净切成片。
第2步、锅中放油，下入切碎的火葱头和蒜小火煸香。
第3步、放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。
第4步、放入盐和蚝油翻炒。
第5步、放入青椒翻炒。
第6步、沿锅边淋入料酒，炒匀盛岀。
来自美食天下清水淡竹的作品。
