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把杏鲍菇做好吃的秘诀老公连汤都不放过 [复制链接]

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天刚晴了没几天,刚刚感受到一点夏的气息,忽然又开始降温下雨。半个月前,就跟朋友约了周末去郊区一个度假村一起玩,即使飘雨,也没阻挡我们的行程,毕竟几家能约在一起,实在是不容易呀。虽然是小雨天,但是郊外的空气真的超级清新,度假村设置的也非常美,有一个人工湖,可以钓鱼,还要亲子游乐园。可惜玩着玩着下起了雨。

从郊区回来,已经快晚上了,看到冰箱里只有两块鸡胸肉,两个杏鲍菇,于是便利用仅有的食材,做了鸡丁杏鲍菇。没想到家人直呼好吃,做了这么一大锅,全家吃得异常满足。做法也超级简单。

鸡丁杏鲍菇

材料:

鸡胸肉2块,杏鲍菇2根,生姜1小块,淀粉少许,料酒2汤勺,甜面酱1汤勺,蚝油2汤勺,味极鲜2汤勺,青辣椒1个,红辣椒1个,食用油少许,花椒一小把,八角4颗,香叶3片,桂皮少许,大蒜半头。

做法:

1.鸡胸肉切丁,生姜切丝或切片,加料酒、淀粉腌15分钟。最好加点淀粉腌一下,口感更细嫩柔滑。

2.杏鲍菇也切丁,大小和鸡丁差不多即可。

3.锅里加少许食用油,油热后加入蒜片、花椒、八角、桂皮、香叶煸出香味。

4.倒入鸡丁快速翻炒。如果粘锅,可加少许水。

5.加一勺甜面酱翻炒。个人感觉做好加点甜面酱,味道更好,连汤都很美味。

6.相继加蚝油和味极鲜。没有味极鲜可以用酱油替代。

7.倒入杏鲍菇翻炒,加少许水,中小火炖一会儿,可以更入味

8.出锅前加少许盐,加青红辣椒。

超级好吃,老公连汤都不放过,必须用勺子吃才过瘾。

一大锅全家吃光光,老公连汤都没放过。

小提示:

喜欢吃辣可以加点辣椒哦。

你有什么拿手菜?欢迎分享。

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