杏

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这几道素菜,只需五分钟就能学会,闭着眼都 [复制链接]

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芹菜炒鸡蛋

食材准备:芹菜、鸡蛋、水、醋、食用油、蚝油、盐、

做法:

芹菜切段后焯烫过凉备用,鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟放入盘中备用。

再加少许油爆香葱姜,放入胡萝卜片翻炒片刻。

再把芹菜倒入翻炒均匀,加入盐和糖翻炒,然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

加入少许鸡精和香油,翻炒入味之后即可出锅。

功效:芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解*宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

蚝油杏鲍菇

食材准备:杏鲍菇、西蓝花、盐、蚝油、陈醋、生抽、料酒、水淀粉、白芝麻、葱姜蒜、

做法:

杏鲍菇洗净切薄片,胡萝卜切成小块,青椒切片锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下,会有些出水然后盛出来备用。

烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。

加入胡椒粉,炒匀调料,把杏鲍菇倒入,炒匀,如果淡了,放少许盐调下味。

出锅前撒上炒香的熟芝麻,淋上少许香油即可。味精这些就不用放了,够鲜了。

功效:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

清炒腐竹

食材准备:干腐竹、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、食用油、芝麻

做法:

干腐竹提前几个小时用冷水泡软,切成小段备用,去掉过硬的部分。

准备食材,葱切小段,胡萝卜切片,青椒切成粗丝,黑木耳也要提前用冷水泡发的,黑木耳补血清肠,可以适当地多吃。起锅烧油,放葱段炒出香味。放胡萝卜片煸炒。

倒入适量生抽后,放腐竹翻炒,再加一点老抽调色。最后放入青椒跟木耳,添少量清水,烧开后加一点盐炒匀即可,出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。

雪梨今天就给大家介绍到这里,大家多多

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