炸蘑菇要不要先焯水引争议,一半人都做错, [复制链接]

炸蘑菇要不要先焯水引争议，一半人都做错，网友：总是软趴趴!随着我们现在生活水平的提高，人们对美食的要求也是越来越高了。每天吃的食物不仅有营养，而且必须得养伤不发胖。现在人类都比较追求一种绿色食物，就比如说不打农药的蔬菜。还有营养价值非常高的菌类。就比如说金针菇，杏鲍菇和蘑菇等。因为这些东西都是我们在吃火锅的时候见到的比较多。说道不吃火锅，他们的做法你们知道都有哪些呢？

小编知道蘑菇的一种做法就是炸蘑菇。也是在我们日常生活中做的最多的一种，因为做法比较简单，而且又不影响蘑菇的营养，但是说到炸蘑菇，很多人对炸蘑菇的第1步做法都是非常有争议的。因为像我们平时在饭店里吃的炸蘑菇都是比较脆香的，一点都不会软，但在我们日常生活中，自己在家里做的炸蘑菇就和饭店里做的有着很大的差别。所以在网上就有一种争论，就是说在炸蘑菇之前是不是要将蘑菇进行焯水？对此你们是怎么看的呢？

相信在我们日常生活中这样的问题也是非常多的，今天小编就带领大家来讨论一下这个问题。我们炸蘑菇的时候先把蘑菇洗干净然后撕成碎片，再用面粉和淀粉用两个鸡蛋把撕好的蘑菇揉匀。可以加入一些自己喜欢吃的调料。但是要注意的是我们在炸蘑菇之前一定要将蘑菇里的水分弄干净了。具体用什么方法看你自己可以用吸水抹布，也可以让蘑菇自己晾干，这都根据自己哦。我们把蘑菇右面壶搞好之后可以起锅烧油，将油锅里的油烧到5成热的时候，我们就可以把裹好的蘑菇面煳放入油锅中进行炸制。我们在放蘑菇的时候一定要一片一片的放因为这样做不容易让蘑菇粘连在一起。我们把蘑菇炸至两面金*就可以捞出食用了。在吃之前有喜欢吃番茄酱或者其他调料的可以把刚炸好的蘑菇上撒入一些调料，这样吃起来会更有味道。

在小编看来在炸蘑菇之前是不用进行焯水的。很多小伙伴们都觉得在炸蘑菇之前要先焯水，因为那样会比较容易熟，吃起来也会很嫩。对此你们有什么样的看法呢？欢迎大家留下意见，可以进行讨论分享。