鸡蛋别再炒西红柿,和它搭档试试看,鲜 [复制链接]

鸡蛋别再炒西红柿，和“它”搭档试试看，鲜嫩多汁，更香更下饭

现在我们的生活条件越来越好了，因此在生活中我们大家吃饭的时候就会偏向于吃一些有份特别大的食物，因为只有这样感觉吃起来才会更香，可是如果经常吃一些油腻的食物的话，就会导致我们身体摄入过多的脂肪轻的会让我们肠胃不适，造成胃部积食，如果是严重的可能就会导致我们的身材走形，出现肥胖等症状，因此我们平时在吃饭的时候一定也要注意多摄入一些瓜果蔬菜起到营养均衡的效果，像杏鲍菇就是这样的一种食材，因为里边富含丰富的膳食纤维，能够促进我们的肠胃蠕动，同时因为它的口感特殊吃起来和肉比较像，所以可以代替肉来吃。

但是很多人似乎不太喜欢杏鲍菇的味道，总觉得他们有一些淡淡的说不出来的怪味，今天就给大家带来一种不一样的杏鲍菇做法，我们平时在吃杏鲍菇的时候都是把它拿来炖汤或者是清炒，不过它和鸡蛋搭配在一起的话，吃起来就会更香，更下饭以后我们在家里边吃的话炒鸡蛋的时候别只知道和西红柿搭配在一起别再炒鸡蛋西红柿了。和杏鲍菇搭档，试试看不仅鲜嫩多汁，而且吃起来，更香，更下饭，同时它们两者搭配在一起的话营养能够翻倍起到1+12的效果。我们来看看杏鲍菇炒鸡蛋的做法吧。

需要的食材有鸡蛋，杏鲍菇，大蒜，大葱，胡椒粉，十盐，生抽，鸡精和食用油。

第1步我们先将已经准备好的食材分门别类的放好加杏鲍菇，清洗干净之后切成丝，我们平时吃的炒杏鲍菇大多都是切成片了，但是它跟鸡蛋搭配在一起的话，切成丝会更加入味，炒出来也更相信鲍菇切成丝备用大葱切段大蒜切成蒜末，将几个鸡蛋打入碗中，加上食盐，胡椒粉快速搅拌均匀，放在一边备用。

第2步我们起一个锅加入适量的清水，大火烧开之后把已经切好的杏鲍菇丝倒入到锅中，焯水30秒，快速把它捞出来，放在清水当中冲洗干净，然后控干水分就可以起锅炒制了。

第3步起锅烧油，等到油温热到5成热的时候，就把已经搅拌好的鸡蛋液倒入锅里边姜汤快速的翻炒几下，当鸡蛋凝固成形之后就捞出来控出多余的油份放在一边备用。

第4步留少许底油，先下入葱姜，蒜末，炒出香味之后再倒入已经焯好水的杏鲍菇丝，用大火翻炒完之后倒入少量的蚝油，炒均匀之后，再把刚刚已经炒熟的鸡蛋放入锅中，撒一些食盐鸡精搅拌均匀之后就可以快速出锅了。

这样一道简单的鸡蛋炒杏鲍菇就做好了，虽然说做法简单，但是它的味道吃起来却非常的美味，而且鸡蛋搭配杏鲍菇吃起来口感筋道非常下饭，因为杏鲍菇和鸡蛋都是有一种特殊的香味，所以炒在一起的话，口感层次也更加丰富，而鸡蛋当中含有的卵磷脂能够起到增强记忆力，促进身体发育的效果，杏鲍菇也是出了名的微量元素丰富，能够增强我们的抵抗力，所以搭配在一起整道菜的营养也非常丰富，感兴趣的朋友可以在家里面试试看。