哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
食材以及调味料的准备：嫩豆腐，肉末，葱，蒜，姜，老抽，郫县豆瓣酱，胡椒粉，糖，花椒，花椒粉，清水，水淀粉。
烹饪制作步骤：
1、葱姜蒜切碎，猪肉剁成末，豆腐切成小正方形备用。
2、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微*，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、接着倒入葱、姜、蒜、花椒炒香后，加入老抽翻炒均匀。
4、然后加入适量的清水、胡椒粉、糖煮五分钟。
5、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。
6、最后淋上水淀粉煮一分钟。（水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）
7、出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可。
10分钟快手麻婆豆腐麻辣鲜香，香香辣辣的豆腐里掺杂着碎碎的肉末，挖起一大勺放在米饭里，麻辣鲜香，太好吃了～
食材以及调味料的准备：杏鲍菇，鸡胸，尖椒，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，黑胡椒粉，黑胡椒酱。
烹饪制作步骤：
1、杏鲍菇洗干净切成丁备用；
2、鸡胸切成丁，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3、调一碗酱汁：1勺黑胡椒酱、2勺生抽、1勺蚝油、3勺清水搅拌均匀备用。
4、锅中倒油，放蒜末爆香，下腌制好的鸡丁，炒至变色后加入杏鲍菇翻炒1分钟；
5、最后再倒入调好的酱汁和尖椒，继续炒1分钟就可以出锅啦
敲好吃入味的黑椒鸡丁炒杏鲍菇就做好啦，特别好吃的一道减脂菜～做这道菜之前一定要多焖点糙米饭哟，然后就可以配着米饭吃了呀～超下饭的哟，不信你试试~
食材以及调味料的准备：牛肉，鸡蛋，虾仁，牛奶，淀粉，生抽，盐，糖，黑胡椒，料酒。
烹饪制作步骤：
1、牛肉切片，加入少许盐和白糖、半勺生抽、1勺淀粉、1克小苏打、1个蛋清抓匀，再加入1勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、虾仁加少许料酒、黑胡椒抓匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，加入3勺牛奶、1勺淀粉调成水淀粉，倒入蛋液中拌匀备用。
4、起锅热油，油热后放入放入虾仁煎熟盛出。
5、锅里留底油，继续热油牛肉滑炒变色盛出。
6、把炒熟的虾仁、牛肉放入蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中加入适量的油，油热后倒入蛋液，撒上少许黑胡椒，煎至蛋液凝固，撒上葱花，淋上少许生抽即可。
无敌嫩滑的牛肉虾仁滑蛋，好吃到光盘！拌着米饭真的好吃极了～牛肉和鸡蛋都特别嫩滑，虾仁Q弹鲜美，忍不住都要多吃一碗饭啦
