芹菜炒鸡蛋
食材准备：芹菜、鸡蛋、水、醋、食用油、蚝油、盐、
做法：
芹菜切段后焯烫过凉备用，鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟放入盘中备用。
再加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均匀，加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
加入少许鸡精和香油，翻炒入味之后即可出锅。
功效：芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
蚝油杏鲍菇
食材准备：杏鲍菇、西蓝花、盐、蚝油、陈醋、生抽、料酒、水淀粉、白芝麻、葱姜蒜、
做法：
杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切成小块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水然后盛出来备用。
烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
加入胡椒粉，炒匀调料，把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
功效：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
清炒腐竹
食材准备：干腐竹、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、食用油、芝麻
做法：
干腐竹提前几个小时用冷水泡软，切成小段备用，去掉过硬的部分。
准备食材，葱切小段，胡萝卜切片，青椒切成粗丝，黑木耳也要提前用冷水泡发的，黑木耳补血清肠，可以适当地多吃。起锅烧油，放葱段炒出香味。放胡萝卜片煸炒。
倒入适量生抽后，放腐竹翻炒，再加一点老抽调色。最后放入青椒跟木耳，添少量清水，烧开后加一点盐炒匀即可，出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。
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