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味觉上的思念酱汁杏鲍菇 [复制链接]

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#味觉上的思念#酱汁杏鲍菇

杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状;

取其中一段,切成薄厚均匀的大片;

在薄片上切成十字花刀;

取适量生抽、蚝油,少许老抽,少许盐、糖提味,调一碗料汁;

将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右;

取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制;

待杏鲍菇煎出少许水份后,倒入适量腌制的料汁;

大火收汁即可;盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。(来源:网上厨房作者:海霞的厨房)

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