怎样判断是白癜风 http://m.39.net/news/a_5612059.html清炒春笋
材料：
春笋、生抽、白糖、料酒、油、香菜末
做法：
1.春笋去壳洗净，切长块，放入沸水中焯水去掉涩味，捞出备用。
2.锅内倒入适量油，油温5成热时放入春笋、生抽、料酒、适量清水，盖上锅盖焖烧10分钟。
3.大火焖烧10分钟后，放入少量糖翻炒均匀。
4.盖上锅盖中火继续焖烧5分钟，春笋上色均匀后，收汁装盘，撒香菜末即可。
豆瓣烧羊肉
材料：
羊肉、油、高汤、料酒、豆瓣酱、精盐、味精、大葱、生姜
做法
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1.把羊肉洗净切成块，冷水下锅，焯出血沫后，捞出控水。葱切成段，姜切成片。
2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。
3.加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞出。
4.再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅烧开。
5.转小火慢烧，羊肉煮至软烂时，转大火收浓汤汁即可。
酸辣藕丁
材料：
莲藕、花生米、油、酱油、盐、醋、白糖、干辣椒、葱
做法：
1.莲藕洗净去皮切丁；干辣椒去籽切段；葱切葱花。
2.碗里加入酱油、香醋和白糖搅拌均匀调成料汁。
3.锅中加入适量油，油热后放入葱和干辣椒炒出香味。
4.再把藕丁倒入锅中翻炒至熟，加盐调味炒匀。
5.倒入调好的料汁和花生米炒至汤汁收干后即可。
蜂蜜鸡腿
材料：
鸡腿、洋葱、老抽、生抽、蜂蜜、料酒、盐
做法：
1.鸡腿洗净去骨，加入盐、生抽、老抽腌制20分钟；洋葱切丁备用。
2.碗内加入老抽、生抽、蜂蜜、料酒和适量清水调成料汁。
3.锅内加适量油烧热，将鸡腿煎至两面金*盛出。
4.锅中留底油，将洋葱丁爆香，放入鸡腿，淋入调好的料汁煮至入味，汤汁收干即可关火，晾凉后切块即可。
杏鲍菇炒鸡蛋
材料：
杏鲍菇、鸡蛋、盐、油、料酒、蒜末
做法：
1.将杏鲍菇洗净，切成薄片；鸡蛋放入碗中打散。
2.炒锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3.锅中留少许底油，下入杏鲍菇煎至两面金*。
4.下入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、蒜末炒出香味即可。
小炒腊肉
材料：
腊肉、蒜苗、红辣椒、油、料酒、生姜、豆瓣酱
做法：
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3.锅里倒入适量油，油热后放进姜丝炒出香味。
4.调入豆瓣酱，炒出红油后倒入腊肉片，小火翻炒均匀。
5.等腊肉炒软后，倒入蒜苗翻炒至变软时即可。
荔枝炒虾仁
材料：
虾仁、荔枝、鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水
做法：
1.将荔枝去壳。虾仁洗净，放入少许食盐腌制20分钟。
2.碗中加适量的鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀
3.起锅烧油，放入虾仁，煸炒至虾仁变色。
4.放入荔枝，倒入芡汁，煸炒至汤汁收浓即可。
蘑菇炖鸡
材料：
蛤蜊、杏鲍菇、鸡块、蒜苗、料酒、酱油、盐
做法：
1.蛤蜊洗净焯水至熟；杏鲍菇洗净切菱形片；蒜苗切段。
2.锅中加入适量水，放入鸡块焯水捞出备用。
3.锅中倒入适量油，放入冰糖融化成焦糖色，倒入鸡块翻炒均匀。
4.放入杏鲍菇和蒜苗炒匀，调入料酒和酱油，加开水炖20分钟。
5.放入蛤蜊和盐炖3分钟即可。
双排莲藕汤
材料：新鲜排骨克、腊排骨克、甜玉米克、莲藕克、八角2个、干辣椒2个、枸杞5个、桂皮1克、陈皮1块、生姜1块、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.腊排骨先用水泡1个小时，去去咸味，洗干净切块，新鲜排骨洗干净，切块，玉米洗干净切大块，莲藕仔细洗干净，切片，干辣椒洗干净切段，生姜洗干净切片
2.备锅烧水，放点料酒，姜片，加入排骨，大火煮开，焯水，取出洗干净，控干水分，莲藕也焯水，控干
3.准备电炖锅，加入所有的排骨，姜片，八角，桂皮，干辣椒，陈皮
4.加入盖住排骨的开水，大火煮沸，换中小火，炖2个小时，再放入莲藕炖30分钟
5.放入玉米，枸杞子，炖20分钟左右出锅
小提示：冬天天气寒冷，多和点排骨汤，可以滋补一下身体
蒜香平鱼
材料：平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙
做法：
1、准备原料，蒜剥好洗净备用。
2、平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。
3、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金*。蒜剁碎。红椒斜切段。
4、锅里放油，把蒜碎小火煸炒金*。放入生抽，米酒，煮开。
5、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。
6、大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。
土豆木耳焖鸡翅
所需食材：鸡翅、土豆、葱姜、青红椒、木耳、八角、桂皮、香叶、干花椒、干辣椒、料酒、蚝油、酱油、十三香。
1、把准备好的鸡翅冲洗干净，然后切成两半放入锅中，加入清水，记得倒点料酒下锅哦，把水烧开抄一下水，取出冲洗干净以后备用。
2、起锅热油，放入葱姜、干辣椒、干花椒、八角、香叶和桂皮下锅，煸炒出香味来。
3、炒出香味以后再放入鸡翅下锅，大火翻炒，接着放入蚝油，生抽与老抽，继续翻炒均匀上色。
4、倒入适量清水，再把切好的土豆放进锅中，加入十三香，开小伙慢炖20分钟。
5、时间到，把青红椒与木耳倒进锅中，翻炒均匀，再加入食盐鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦！
