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杏鲍菇洗净。
切片,上面用刀斜切十字花。
电饼铛放少许油,把杏鲍菇摆入锅中。煎至两面金*(用电饼铛省油而且不易糊)。
大蒜切末备用。调酱汁:生抽,老抽,蚝油,白糖,淀粉各一勺,半碗清水调匀备用。
热锅入油,下蒜末爆香,下煎好的杏鲍菇,倒入酱汁,煮五分钟左右。
大火收汁就可以出锅啦!