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打败坏天气的杏仁豆腐,舌尖上的美味 [复制链接]

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静悄悄的,它又来了——雾霾!

很多人都喜欢冬天的纯净,以及难得一见的艳阳晴空,而对人类最不友好的大概就是灰暗的雾霾天了。

虽然这几年在大家的共同努力之下,晴空之下细下的微尘越来越少,但总还有那么几天,会让人极其的不舒服。

天气不好污染严重的时候,对身体最有影响的,大概就是肺部了吧,若是长时间待在糟糕的环境里,也是非常容易对身体造成伤害的。

所以呢,在这样的天气里,可以给自己来做一道小清新的杏仁豆腐,有润肠、养肺、止咳的功效哦!

准备:

杏仁,糖,琼脂,牛奶,纯净水,承放的容器

做法:

1、甜甜的杏仁洗净后放水里泡透后剥去外皮,再放入料理机中加入ml的清水磨成浆状,之后过滤掉料渣,得到杏仁汁。

2、琼脂放入小碗里也用清水浸泡到发软,之后放到锅中,加入清水、冰糖小火加热。

一直等到琼脂冰糖完全融化,再倒入牛奶、杏仁汁搅匀,继续用小火煮至微滚,撇去浮沫。

3、全部弄好后,把混合一体的杏仁汁倒入事先准备好的容器里,等稍微放凉一点之后再放入冰箱进行冷藏直到凝固。

4、接下来做糖水,在锅里放适量白砂糖,倒入若干冷水煮至完全融化,放凉后同样放入冰箱冷藏,这个量可以自己掌控,喜欢甜的就多放一点糖。

5、过2、3个小时等到杏仁汁成功凝固,就可以拿出来咯,切成小块,再放入糖水中,再撒上一些坚果,有桂花就再撒一点桂花,真正的颜值与美味并存呐!

这款不是豆腐胜似豆腐的杏仁豆腐,色泽白洁,口感细腻润滑,甘甜醇厚,清凉可口,不来尝一尝,可是作为吃货的遗憾哟!

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