家常清新小炒：耗油杏鲍菇，口感软嫩，咸香鲜美，下饭一绝
时间过得真快呀，有一种还没有开始，今年就要过去了的感觉，相信小伙伴们也跟我有同感吧，回想一下过去的十个月，你除了投入到工作中忙于奔波以外，还为自己的生活学会了哪些的技能呢？其实说到技能，不仅是学会一门业余爱好，更是给自己丰富生活，让原本平平无奇的生活增添一些幸福感。如果你还没能学会这样一项技能，那么今天的你就来对了，今天小编就教你一道烹饪的绝技，先从最简单的炒菜说起吧，那就是耗油杏鲍菇，其营养价值丰富，口感紧实软嫩，咸香入味，超级好吃，所以大家赶快来学习一下吧！
耗油杏鲍菇是一道经典的家常美食，其从食材到营养都是非常一流的，所以也凭借其软嫩多汁的口感和营养等特点，被大家广泛喜爱，然后杏鲍菇也通常应用于其他的做法当中，都是非常棒的哦。耗油杏鲍菇的主要食材就是杏鲍菇搭配适量的葱姜蒜和耗油一同炒制而成，配上米饭一起吃，那就是超鲜美哦。
耗油杏鲍菇的营养价值属于非常之高的，因为其主要是菌类食材的一种，与其他的蘑菇营养成分是差不多的，具有大量的维生素和氨基酸等营养成分，适量食用可以起到健脾养胃，促进肠胃蠕动的绝佳效果，另外，还可以强身健体和提高身体免疫力的效果，所以非常是个各个年龄段的人群食用。
如果你还没能学会烹饪这项技能，那么你就来对了哦，这道耗油杏鲍菇就是你今天必学的菜品之一，所以赶快开始制作吧！
：耗油杏鲍菇
：杏鲍菇三个、葱段一块、生姜一块、酱油一勺、鸡精适量、白糖一勺、淀粉一勺、耗油一勺。
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步骤1、首先我们来准备主要的食材杏鲍菇，先用清水将杏鲍菇洗净外表，然后将杏鲍菇竖着切成薄片，随后装盘备用。
步骤2、然后这步开始焯烫一下，起锅烧水后，放入杏鲍菇片进去，然后倒入适量的食盐和食用油，一同煮沸，大约持续开锅一分钟的时间，就可以捞出控水了。
步骤3、这个过程中将葱洗净切段，生姜切碎，然后起锅热油放入进去爆出香味。
步骤4、随后倒入沥干水分的杏鲍菇一同翻炒，直到食材基本成熟以后就可以调味了。
步骤5、随后开始向其中加入蚝油、生抽、白糖和鸡粉，最后在撒入适量的胡椒粉，炒匀，出锅前淋入水淀粉，搅拌一下，大火收汁。
步骤6、汤汁变浓稠，食材全部成熟以后，可以关火，直接盛盘。
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贴士1、在制作菜品的时候，食材的选择是比较多样的，主要就是杏鲍菇，其他的配菜可以酌情添加，例如胡萝卜、青椒等，丰富营养和颜色。
贴士2、在调味上越简单越好，可以保留杏鲍菇的鲜美，如果没有鸡粉等调味料，只需要放蚝油和生抽就可以了。
