一直以为我都觉得家常小炒才是我们中华美食当中最为光彩夺目的瑰宝，尽管很常见，但是越是生活化的食材，做起来才更难。
最普通的食材，在历史的长河中获得千锤百炼而不断地得以提升。估计正因为如此，中餐才会在全国各地备受欢迎吧！
因为，每一道美食都有属于它的历史，都蕴藏着历史的印记。
今天我们就先做一款非常棒的家常小炒，算是菌类与素菜搭配的一种。
食材也非常简单，不仅口感柔和，吃起来鲜嫩，还非常解馋，它就是炒杏鲍菇，再加上彩椒的点缀，看起来特别的有食欲。
我们先得把杏鲍菇切成薄片，让它更好地入味。成品做出来之后不仅好吃，每次都能做一大盘，一顿一定能吃完一盘。
夏天到了，这样的菌类小炒一定要多吃，菌素搭配，营养下饭，孩子超爱吃!
你也一起来感受一下这款简单的做法吧，真的是一道很好吃的下饭菜！
简单又方便的家常小炒，越吃越香，吃的时候感觉比炒肉还好吃，赶紧来品尝一下吧~
所需食材：
杏鲍菇2个、彩椒（红色、橘色）各1个、洋葱1/4颗、大葱1根、蒜瓣儿3个
所需调料：
番茄酱2勺、蚝油3勺、白糖1勺、酱油1勺、蒜末1勺、盐适量
制作步骤：
1.将杏鲍菇清洗干净之后，切成片，放置一边备用；
2.将彩椒（红色、橘色）+洋葱+大葱切成等大的块状，蒜切成蒜末，放置一边备用；
3.起锅烧油，加入1勺蒜末，炒至金*；
4.随后加入切好的杏鲍菇片，进行翻炒；
5.炒至变色后，加入洋葱，再次进行翻炒；
6.洋葱炒软后，加入所有所需的调料翻炒入味；
7.最后加入切好的彩椒+大葱，再次翻炒均匀；
8.所有食材炒熟后，出锅~
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