杏鲍菇这么做,鲜爽又开胃,家人都夸我比大 [复制链接]

杏鲍菇营养丰富，许多人都爱吃，食用方法也很多，可以炒食也能煲汤，还能烤、煎，做法多变，今天小编就为大家推荐这道杏鲍菇小炒肉，成品鲜爽又开胃，家人吃过都竖起大手指，直夸我比大厨还厉害。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。

杏鲍菇小炒肉，

所需材料：猪肉克，杏鲍菇1个，青椒半个，红椒半个，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量

腌肉材料：料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐少许，食用油1汤匙

烹饪步骤：1、猪肉洗净切成条，加入料酒、淀粉、盐、食用油抓匀腌制10分钟，杏鲍菇洗净先切段再用手撕成条，青红椒洗净切成条，葱姜蒜切末

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

3、放入猪肉，翻炒至变色变白

4、放入青红椒和杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软

5、放入蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀即可

一道美味的杏鲍菇小炒肉就做好了，是不是很简单，有没有勾起你的食欲呢？

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