相信很多朋友对妙芙蛋糕不会陌生吧，那时简直是我学生时代最爱的食物……现在自己爱上了烘焙也开始复刻这款妙芙蛋糕，加入了自己的小心思让重油的妙芙蛋糕吃起来清新不腻，这款蛋糕不用打发鸡蛋相对来说非常简单新手也能驾驭，烤的满屋飘满了*油的香味……
食材
百香果30g到60g都可
低筋面粉g
玉米淀粉45g
*油g
葵花籽油克
鸡蛋g
白砂糖g
玫瑰盐或者普通盐3g
无铝泡打粉4g
杏仁片适量
吉士粉或者奶粉8克
步骤
1.12连马芬模放上纸托。配方量可以做五厘米底托12个
2.低筋粉，玉米淀粉，吉士粉，无铝泡打粉称重混合准备好
3.鸡蛋和白砂糖称重放一个大盆里
4.研磨一些玫瑰盐进去。没有玫瑰盐用普通盐
5.加入葵花籽油（也可以全用*油，或者其他无味道的植物油）
6.用手抽用力搅打均匀，这里尽量多搅打一会儿到砂糖融化。搅打完成是非常浓稠的液体
7.筛入步骤1中的所有粉类
...................................................................
8.用刮刀翻拌均匀，一定要把油和粉完全混合均匀哦
9.*油隔热水融化
10.加入到面糊里翻拌到看不到油浮在面上（参照步骤8的面糊状态）
11.加入百香果拌匀
12.把面糊放在纸托里八分满，不要装太满会爆出来
13.撒上杏仁片。烤箱度上下火预热
14.放入烤箱中层烤20到25分钟左右。
15.看到表面金*，用一根牙签插入取出，牙签上没有带出面糊就是烤好了。每一个都是饱满的蘑菇头^_^
16.百香果杏仁妙芙蛋糕就完成啦……
17.趁热吃香浓的紧，重油蛋糕适合配上一杯茶
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
