编辑:程程投稿
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昨天，5月25日，星期二，下午是村内赶集的日子。傍晚回家，捎带到集上转了转，竟发现所有的水果摊摊上，几乎都有杏儿出售。打开手机查了一下，才是农历的四月十四，距那首著名的《汾河流水哗啦啦》歌儿中，“待到五月杏儿熟”词儿里的五月，还差了整整半个月呢！
杏儿，是山西的当家水果之一。小时候，与我们村(今晋源区武家庄)相距约五六里，地处西山脚下的王家坟村，就生产一种叫“毛歪嘴”的杏儿。这种杏儿，不仅个头比一般杏儿大，而且晶莹细润，皮薄汁甜，在当地十分出名。可惜的是，后来不知什么原因，这种杏儿竟失传了。
那时，不仅所知所见的水果品种很有限，好像产量也都不高，加上村里人日子都紧巴，孩子们一年中能吃到的水果，十分有限。而在这有限的水果中，我对杏儿却是情有独钟。这是因为杏儿除可以吃以外，杏核(我们叫杏骨骨)还可以用来玩。那时，农家的孩子，几乎没有任何买来的玩具。所有用来玩的东西，差不多都是身边可触及，也容易得到的物品，杏骨骨，便是其中之一。当麦熟时节，在街巷中有挑担卖杏儿的小贩出现的同时，街头便有男孩子在弹杏骨骨、砸杏骨骨、猜杏骨骨玩，或吹着杏骨骨做成的哨子到处跑了。女孩子们玩抓杏骨骨、弹杏骨骨(与男孩子玩法不一样)，则大都在家中的炕上……只要杏骨骨没在玩时都输光而又补不上，兜兜里的杏骨骨，就会玩一夏天，一个个磨的溜溜光。
杏儿，有“甜骨骨”和“苦骨骨”之分。上面所述用来玩的杏骨骨，都是苦骨骨。甜骨骨的仁，砸出来后可以直接吃，有一股淡淡的甜味，淡淡的香味，很好吃。但甜骨骨杏儿很稀少，又比苦骨骨杏儿贵好多，记忆中，只吃过有数的那么几回。
杏儿，还有“酸毛杏”和“*绵杏”之分。这并不是指杏儿的两个品种，而是特指其两个生长阶段。酸毛杏，也叫毛杏、青杏，指得是那种尚未成熟时，色泽青绿，通体绒毛的杏。有好多种水果，如葡萄，如苹果……在未成熟时，都是酸的。杏儿也是如此，故称“酸毛杏”。但毛杏的那种酸，不苦不涩，咬上一口，立即口水横流，胃口大开，反而受一些人的特殊喜爱。故而，旧日就有专门卖酸毛杏的。那时，妇女怀上孩子，即俗称“害娃娃”时，若正赶上青杏上市，那是千方百计也要买几个尝尝的。当杏儿老熟后，色泽变*，酸味消失，果肉绵软，那就是“*绵杏”，能大量上市了。
昨日，在集上见到的杏儿，有大有小。但从外观上看，均是*绵杏无疑。然而，转了一圈，却少见有人购买。也许，是面对色鲜味美的各色水果，杏儿早已失去了原有的魅力。或许，是人们对这种早早上市的杏儿，还心存疑虑。那就不得而知了。
年5月26日
一座城池一段历史一种情怀
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