北京中科医院怎么样 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/在全球有多个超市品牌和几万家超市门店但有机超市由于其独特的定位有如沧海一粟我们就带大家一起了解一下全球的有机超市今天，就先介绍一个标杆性的有机超市全美最大的天然食品和有机食品零售商——全食超市（WholeFoods）所在国家美国成立时间年创始人约翰·麦基公司规模家门店，员工9万多人品牌口号选择更健康的食品保护我们的星球品牌源起：年，约翰·麦基从父母和朋友那里借了美元，开了一家专门出售农民产的面食和蔬菜的小店。当时，他希望更多的素食主义者可以吃到安全的素食。年，约翰·麦基和两个合伙人在奥斯汀开了第一家全食有机食品店。这家店对产品的纯度非常重视，价格也非常昂贵。出乎意料的是，顾客很多，反响很热烈。第一年，这个小店就售出了万美元的天然产品和有机食品。随后，麦基开始扩大自己的规模，销售范围也扩大到提供不含化学成分和防腐剂的食品、有机食品、不含激素的肉食、无副作用的化妆品，以及更注重环保的家庭用品。在20世纪90年代美国“家庭美食潮”的影响下，全食大举获胜，赢得了广泛的市场。零售业分析师比尔·毕夏普说：“人们真正寻找的是一位可以告诉他们吃什么最健康的母亲，全食承担了这个责任。”令人不可思议的是，虽然全食销售的有机食品、天然食品，以及其他一些美食的价格会比普通超市高40%～%，但消费者依然蜂拥而至。除了对健康环保、食品安全重视以外，有分析人士表示，全食兜售着一种新的生活方式，在差异化竞争中脱颖而出，其特立独行的经营模式，让忠实的消费者把它看做食品零售领域的“苹果电脑”。WholeFoods怎样博得信任顾客为什么会信任全食超市销售的产品是“健康”的呢？1、增加顾客对产品的知情权全食超市所有的产品都有标识，最大限度的增加顾客对产品的知情权，然后让顾客自行选择。比如：这款肉排的标识上写着：NOCAGES(没有笼子)，NOCROWDING（没有拥挤），Non-GMOfed（非转基因），数字"1"是全食对该产品做的评级。意思是：这只猪是在没有笼子，没有拥挤的环境下生长的，并且是非转基因食品，全食对它的评级为“1”▼这款饮料的绿色标签上写着organic（有机），意思是有机食品▼这些杏和梨，是无评级的，黑板上的圆形标签上写着conventional（常规产品）和unrated（无评级）。意思是这些都是普通的杏和梨。▼全食超市认为：消费者应当对自己购买的产品有知情权，因此全食超市所有供应商入驻前，必须填写近40页的供应商申请表，对农作物的土地情况、种植情况，动物的喂养情况、生长环境情况等都要进行细致的说明。2、建立极度严苛的评估体系，增加顾客对产品的信任感全食对所有产品（包括非食品的商品）都建立了极其严苛的评估标准，每个直营店都单独成立了质量管理委员会，负责对店内的所有商品进行安全监管和评估。比如肉类产品，一共有6个评估级别，评级1为最基本级别，“1”的标准包含不可以有抗生素，生长激素，还必须满足在没有笼子、没有拥挤的环境下饲养、每天必须检测饲养环境的空气质量、喂养饲料的情况等。所以当供应商达到5或者5+时，产品质量和健康程度就非常高了。肉类产品评估的6个级别▲▲这些鸡肉的标签写着“3”，意思就是评级为“3”，数字旁边还写有“有加强的户外活动空间”，消费者一下子就看明白了。（除了标识的“有加强的户外活动空间”以外，评级“3”还有很多其他要求，不可能都在标签上列明，所以简化，目的是让顾客看懂）如果细心，还会发现许多“大品牌”零食在全食根本没有，因为所有含有添加剂的食品，在全食都是被禁止的。即使是在其他非食品的商品上，全食的评估标准同样也非常苛刻的。比如在选择个人洗护用品的标准中，就有50种成分是被禁止的，包括三氯生、塑料微珠（在普通磨砂膏中常见）、邻苯二甲酸盐等等。具体可看下表：家用有机洗碗液▼有机的衣服和围巾▼全食超市对产品健康的严苛标准，不仅增加了顾客对品牌的信任感，也降低了顾客的心理消费门槛，增加了产品的利润空间。3、建立本土供应链、保证食材的新鲜度由于食品是极为快速的消费品，特别是生鲜、蔬果、奶制品等对供应的时间要求非常高。为了保证食品的新鲜度，全食给各门店非常大的自主采购权，即以门店为中心，建立一定半径内相配套的供应链，满足单店需求，不仅满足食材新鲜度，也减少了运输成本，还快捷迅速。因此每家全食超市之少有10%到15%以上的产品为当地商品，而在收成旺季的5、6月份，则可以达到70%的产品为当地产品。产品旁边写“LOCAL”意思是为本地采购的产品▲4、对特定的产品，直接在当地建立生产基地对于特定的产品，全食还会在当地建立生产基地，每个基地只负责供应某一类特定商品，既保证了当地特色，也保证了产品品质。比如：中国基地供应茶叶，墨西哥基地供应咖啡等等。有自己的故事的产品与其他零售公司相比，全食超市在广告和营销上的投入非常少。年全食超市在营销上的花销只占全年总收入的0.4%。为什么会这么少？全食超市认为：顾客的良好口碑远比传统广告的影响力大得多。所以全食超市对顾客的购物体验和感受非常的重视。比如有这样一些故事一直被人们口口相传：“罗西是一只生活在有机农场的鸡，天天过着幸福的生活，直到被送进屠宰场，经过一道道工序，变成了摆放在加州格兰戴尔全食超市冰床上的精美袋装鸡肉。罗西的一生是在加州葡萄美酒之乡的定制鸡舍中度过的。她的鸡舍通风、采光良好，陶质的地面上铺有干净的谷壳。她生前不是悠闲地啄食*澄澄的玉米粒，就是在鸡舍外的院子中散步。和多数食品店出售的家禽不同，罗西从来没用过抗生素或生长激素。”“蒙特贝洛”牌（Montebelo）意大利面条，不仅仅是单纯的面粉与水的混合物，而是意大利著名的美食家基罗鲁摩尼（GinoGirolomoni）的杰作。年，基罗鲁摩尼在毗邻亚得里亚海（the Adriatic Sea）的山上买下一块占地公顷的田地种植有机硬小麦，作为生产意大利面条的原料。这样的故事曾经就被制作成宣传册，放在所卖产品的旁边。当顾客无意中看到这本册子里面的小故事时，就很容易被激发出购买欲望，在无意中认同了全食提倡的健康理念，增加了顾客的体验感。常见的食品，被精心摆放，配以特效灯光。▲凭借严格的选品和独到的营销策略，全食超市获得了非常多的消费者的认可，也成了全球有机消费者们“朝拜圣地”。如果感兴趣，可以先浏览一下wholefood的网站
