杏

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10月面包课程ABCCookin [复制链接]

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使用ABC独特的面包手工制作流程,从食材称量、揉制发酵到烘烤出炉,两个小时即可完成的健康手工面包课程!

前往各工作室门店购买正式课程成为会员,即可使用会员专享在线课预约系统,自主选择期望参与的课程内容、讲师与授课时间等,前往全国任意ABCCookingStudio接受授课服务。

在开放明亮的料理厨房空间中,享受学习手作食物的乐趣及可以在家轻松实践的可能。每份优质食材都有迹可循,每个步骤都清晰易懂。感受我们不远万里从日本带给你,独具仪式感的料理生活美学。

ABCRECOMMEND

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松下

蒸汽烤箱微波炉NN-DS59JB

丘比

沙拉酱g

总统

淡奶油1L、无盐*油g、奶油奶酪1kg

萬字

纯酿造酱油ml、鲜醇酱油ml

美国蔓越莓

蔓越莓干

面包初级课程BreadBasic

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1/4/7/10月通月

坚果卡芒贝尔棒

☆★★中等

黑樱桃树莓卡仕达包

★★★稍难

罗勒香肠芝士角

☆★★中等

黑加仑可可软欧

★★★稍难

米粉杏果花瓣圈

☆★★中等

番茄牛肉立方包

★★★稍难

南瓜枫糖皇冠包

☆★★中等

重磅芝士培根芝麻包

☆★★中等

2/5/8/11月通月

栗薯抹茶豆沙包

☆★★中等

低卡纤体果干包

☆★★中等

番茄培根干酪吐司

★★★稍难

芝士毛豆白巧菠萝坚果包

☆★★中等

麦香英式玉米马芬

☆☆★较易

树莓夹心可可棒

☆★★中等

番茄肉酱罗勒太阳包

☆★★中等

日式香草卡仕达包

☆★★中等

3/6/9/12月通月

咖喱甜椒肠仔包

☆☆★较易

照烧鸡茄汁奶酪披萨

☆☆★较易

焦糖咖啡坚果包

☆★★中等

黑白巧克力花环包

★★★稍难

双色经典史多伦

★★★稍难

鲜果卡仕达杯杯包

☆☆★较易

焦香芝麻海盐卷

☆★★中等

醇香胚芽吐司

★★★稍难

面包精选课程BreadRiche

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年10月通月

最终轮授课

三种风味麦穗培根面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

香甜肉桂卷面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

葱香佛卡夏面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

黑糖黑加仑面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

3/7/11月通月

年11月起开始授课

明太子麻薯芝士棍

面包初级8次

进修完毕后解锁

断层手撕吐司

面包初级8次

进修完毕后解锁

奶油玉米棒面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

草莓乳酪面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

4/8/12月通月

年11月起开始授课

三重花环麦穗面包

年11月起

开始授课

黑可可栗子卷面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

蜂蜜提子吐司面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

咖啡榛果枕头包

面包初级8次

进修完毕后解锁

1/5/9月通月

年11月起开始授课

法式火腿干酪三明治面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

枫糖坚果曲奇面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

西班牙火腿奶酪卷

面包初级8次

进修完毕后解锁

抹茶大理石藤篮面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

2/6/10月通月

年11月起开始授课

菠菜玉米面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

樱花甜酒豆沙小方砖

面包初级8次

进修完毕后解锁

葱香佛卡夏面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

覆盆子坚果面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

面包高级课程BreadMaster

左右滑动查看全年课程

2/6/10月通月

浓心哈密软瓜包

面包初级24次

进修完毕后解锁

和三盆汤种吐司

面包初级24次

进修完毕后解锁

松露中种康帕涅

面包初级24次

进修完毕后解锁

1/5/9月通月

乳酪蔓越莓贝果

面包初级24次

进修完毕后解锁

酥香经典可颂角

面包初级24次

进修完毕后解锁

果料酸种金枕包

面包初级24次

进修完毕后解锁

3/7/11月通月

布列塔尼焦糖酥

面包初级24次

进修完毕后解锁

祖母可可巴布卡

面包初级24次

进修完毕后解锁

四季中种干酪包

面包初级24次

进修完毕后解锁

4/8/12月通月

柠檬咖喱多纳滋

面包初级24次

进修完毕后解锁

塞纳双岸恰巴特

面包初级24次

进修完毕后解锁

大磨坊液种法棍

面包初级24次

进修完毕后解锁

面包初级课程BreadBasic

坚果卡芒贝尔棒

面包初级课程

课程

描述

法国人着迷的卡芒贝尔奶酪,有着维他命和矿物质的健康源泉。与富含B族维生素的坚果搭配。作为早餐为工作日增添动力满满。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

22cm·4个

参考

难度

★★☆中等

黑樱桃树莓卡仕达包

面包初级课程

课程

描述

外层的砂糖颗粒给简单的面包质地带来一丝跳跃与灵动的口感。内馅的浓香卡仕达被滋润甜蜜的黑樱桃和微酸的树莓沁润,像是重拾少女心般令人雀跃。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

8cm·6个

参考

难度

★★★稍难

罗勒香肠芝士角

面包初级课程

课程

描述

富含天然抗氧化剂的番茄汁揉入面团,气味馥郁的罗勒酱与烟熏风味的香肠自然融合,芝士脆底增添口感。用这款面包番开每日健康生活吧。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

12cm·6个

参考

难度

★★☆中等

黑加仑可可软欧

面包初级课程

课程

描述

拥有欧包的外表,软包的内心,柔韧湿润面团夹带黑加仑果香味道的爆浆巧克力,超有冲击力。是日系软欧的创新口感。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

18cm·1个

参考

难度

★★★稍难

米粉杏果花瓣圈

面包初级课程

课程

描述

与香浓米粉味温柔的拥抱。纯素的面包因为香甜如蜜的杏干和苹果干而拥有了格外惊喜的味道。还会学习编织系列圈圈圆圆圈圈的面包塑形手法喲。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

12cm·3个

参考

难度

★★☆中等

番茄牛肉立方包

面包初级课程

课程

描述

仿佛是将一道烹制完成的日式家庭料理灌入可随意造型的面团当中,烘烤后闪耀着金色的光芒。切开才知道今晚是什么菜色呢?来,干杯啊朋友!教你玩转方形烘焙~

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

6cm·5个

参考

难度

★★★稍难

南瓜枫糖皇冠包

面包初级课程

课程

描述

利用蛋*的卵磷脂营造出保水性超强的面团,皇冠的造型大大增加了观赏性。内部是添加了新鲜且纯净加拿大枫糖浆的南瓜卡仕达酱。浓郁而不腻,入口香味蔓延。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

8cm·5个

参考

难度

★★☆中等

重磅芝士培根芝麻包

面包初级课程

课程

描述

优质的小麦产出的面粉所赋予面包的浓郁麦香,以及黑芝麻特殊的芳香。散发出芝士悠长诱人的香气,滋味好到连一片碎屑也不想浪费。

授课

期间

1/4/7/10月?通月

成品

规格

14cm·5个

参考

难度

★★☆中等

面包精选课程BreadRiche

三种风味麦穗培根面包

面包精选课程

课程

描述

面包整形成麦穗的造型,欧洲人戏称“小麦的耳朵”。以芝士粉、香草*油和原味的面团与烘烤后香气逼人的培根交响呼应,更是让肉食爱好者欢呼雀跃。让我们一起剪出加倍香脆,吃面包狂吐麦穗。

授课

期间

10月?通月最终轮授课

成品

规格

22cm·3个

参考

难度

★☆☆较易

香甜肉桂卷面包

面包精选课程

课程

描述

肉桂的滋味,或浓烈霸道,或宁静温和,如果还没有被肉桂卷吸引,那一定是你后知后觉。扑鼻的肉桂香气,柔软面包一圈圈包裹的薄薄的甜,都会让你我心满意足,频频点头。

授课

期间

10月?通月最终轮授课

成品

规格

10cm·4个

参考

难度

★★☆中等

葱香佛卡夏面包

面包精选课程

课程

描述

意大利面包的骄傲,面团中加入灵*食材油葱酥,浓郁香味也像穿越千年而来,令人着迷*不守舍。烘烤后风味提升的培根与顺滑的橄榄油营造出更加高级的口感,经典造型在时下的流行口味中,依旧获得了很多年轻人的追捧。

授课

期间

10月?通月最终轮授课

成品

规格

24cm·1个

参考

难度

★★☆中等

黑糖黑加仑面包

面包精选课程

课程

描述

首次选用性温味甘的黑糖与面包制造一段缠绵,穿透力强劲地提升了面包的风味。裹入颗颗分明清香味美的黑加仑,入口酸甜生津,协调了面包十分有嚼劲的口感。面团表面的割包造型更是在烘烤后肆意奔放,花式塑形信手拈来。

授课

期间

10月?通月最终轮授课

成品

规格

15cm·4个

参考

难度

★★☆中等

面包高级课程BreadMaster

浓心哈密软瓜包

面包高级课程

课程

描述

在日本更受年轻人与老年人欢迎的面包款式,入口可以同时接收到“酥、松、脆”三种味觉信号,恰到好处的清甜令人沉醉。手工制作的饼干层特意加入香草膏,提升味觉层次。面团使用乳化法营造格外出色的乳脂感,内馅则是混合蜜瓜果泥的卡仕达奶油,清新爽口,散发十足地蜜瓜香气。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

10cm?5个

参考

难度

★★★★★较难

和三盆汤种吐司

面包高级课程

课程

描述

使用米粉食材的同时,首次运用汤种制法使其糊化,造就了吐司面包柔软却又弹润、弯曲而不折断的特殊柔韧质地。和三盆的上乘甘甜之味是回口中令人欣喜的存在,烘烤后轻刷上的米糠油,被面包的余温轻巧蒸腾出若有若无地香气,也使得吐司更易于保存、避免干燥。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

20cm?1个

参考

难度

★★★★★较难

松露中种康帕涅

面包高级课程

课程

描述

松露的味道不像芒果、菠萝那样具体,更像是一种乡野间才能偶得的厚重味道夹杂在泥土香气间。使用中种法制作的面团,酵母的决裂让膨胀特质更易表达,浓郁地麦子香气与松露风味交错,浮浮沉沉布满口腔。自制奶酪肉酱口味新颖独特,不愧当选康帕涅面包的最佳拍档。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

22cm?1个

参考

难度

★★★★★较难

日本超人气蛋糕·面包·料理工作室


  日本家喻户晓的ABCCookingStudio自年创建以来,一直秉承“让全世界的餐桌都洋溢笑容”的理念,通过教授料理、面包、蛋糕、和菓子等制作技法以及相关饮食文化知识为契机,在以“现代和风”为设计理念的料理厨房空间中,带您沉浸享受学习手作美食的乐趣、以及在家轻松实践的可能。


  ABCCookingStudio的所有课程皆是边讲解、边操作的实践形式,通过开课灵活、每节课程2小时的学习制作时间,即使完全没有基础,也能在老师的指导下很快上手,从最基础的原料开始,一步一步地独立制作出完美成品。让亲手制作料理、蛋糕、面包比起在外用餐更饱含心意,也更安全健康。


  无论是沿袭日式小班制教学、零基础也能轻松掌握的授课模式,由日本料理专员和导师共同精心研发的定制食谱,还是部分自日本进口的优质食材和工具器皿,都最大限度地保证了每家ABCCookingStudio都与原汁原味的日本ABC一脉相承。每份优质食材都有迹可循,每个步骤都清晰易懂。

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ABC酱

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