北京治疗白癜风哪家医院专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/入秋了，宁可不吃肉也要吃这菜，4种食材一起炒，营养均衡又美味
虽然天气仍然炎热，但气象意义上已经进入秋天了，早晚还是能感受到一丝凉意的，在老祖宗传承下来的饮食传统里，就有秋季进补的说法，在经过一个漫长的苦夏后，进入秋季正是调理身体机能的最佳时机，只有吃好了，才能有充沛的体能和精力来抵御冬天的严寒。
但在经历了漫长的炎夏后，各种冷饮已经减弱了脾胃功能，如果再吃很多油腻的食物，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，尤其是对工作压力大，活动量又少的人来说，会适得其反。
秋天正是各种菌菇上市的季节，俗话说得好：“想要身体好，菌汤是个宝，若要身体瘦，多吃菌子肉。”所以秋天进补可多给家人吃一些菌类，因为菌类是一种低脂高蛋白的食材，而且还自带鲜味，不管是用来炖汤还是炒着吃都是鲜味十足，菌类中的杏鲍菇不仅价格亲民营养丰富，富含优质的植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸，而且口感脆嫩，被称之为素肉。
杏鲍菇的做法有多种，凉拌，清炒，红烧都各有特色非常好吃，今天的这道杏鲍菇的做法，源于美食黄焖鸡的做法，但只用了4种素菜一起炒，没有放荤类食材，做好的菜品鲜美多汁，脆嫩开胃，比肉好吃，而且非常下饭，没胃口也能吃上两碗饭，做法非常简单，值得试试哦！
：杏鲍菇1个，胡萝卜1个，青椒1个，干香菇8个，黄焖鸡调料60克，油适量
：1、准备好材料，杏鲍菇1个，胡萝卜1个，青椒1个，干香菇8个，黄焖鸡调料60克。
2、干香菇提前用温水泡发，去掉蒂部，清洗干净挤干水分后切成小块。
3、胡萝卜去皮洗净后滚刀切块，青椒去籽洗净后也切成小块。
4、杏鲍菇洗净切成小块后加少许盐腌制5分钟后挤干腌制出来的水分，加1勺淀粉抓捏均匀，让杏鲍菇都裹上淀粉。
5、锅中倒入适量油，放入杏鲍菇，煎至表面微黄后盛出。
6、锅中留底油，放入青椒炒至变色先后放入胡萝卜和香菇。
7、翻炒均匀后加入60克黄焖鸡调料汁一起炒匀，让食材都裹上料汁。用的是成品的黄焖鸡调味料，简单方便味道也很不错。
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8、加入少许水煮至汤汁浓稠就可以关火。
9、虽说是一道素菜，但比肉好吃，鲜美多汁又脆嫩，而且非常下饭，天热没胃口值得试试哦。
：杏鲍菇是一种低脂高蛋白的寒性真菌类食材，没煮熟的杏鲍菇食用后会有不适反应，像腹泻，腹痛等，特别是一些机体不能消化吸收它的营养的，会引起消化不良等肠道疾病，严重的会有呕吐等不适反应，所以，一定要煮熟煮透后食用，在做这道黄焖杏鲍菇时，杏鲍菇要提前用少许盐腌制一下，去掉水分还能增加底味。
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