公益爱心援助定点医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43734.html很多减肥期间的朋友们必不可少的都要吃鸡肉。鸡肉，是健身人群最经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用。因此，在你健身减肥期间，要吃鸡肉是最有益于减肥而且最低脂的。
一、山药鸡肉丸
鸡胸肉是最低卡低脂且能增肌的，加上山药一起打成泥，不仅能够增加饱腹感，而且口感香软十分美味。拿出适量菠菜清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、一个鸡蛋以及一勺蚝油。搅拌成肉泥。
锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中，水开后撇去浮沫。另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒。菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味。山药鸡肉丸制作完成，健康低脂低卡，怎么吃都不胖。
二、鸡胸肉海苔卷
准备好鸡胸肉、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、寿司海苔片。接下来我们做准备工作，鸡胸肉切小块用绞肉机绞成泥、杏鲍菇切片，黑木耳切丝、胡萝卜切丁。混合在一起用绞肉机搅碎。绞肉机碗中倒入提前绞好的鸡胸肉泥加1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，搅打成鸡胸肉泥，揉成团上劲。
将海苔铺在保鲜膜上，把鸡胸肉泥铺平在海苔上。卷紧，卷成长条。平底锅中小火加热，放入鸡肉卷，煎的时候注意翻面，煎熟即可。吃的时候可以自制一碗蘸料蘸着吃哦！
三、彩蔬鸡肉卷
拿出鸡腿，胡萝卜、芦笋以及准备适量蜂蜜水备用。鸡腿洗净，把鸡皮面朝下，顺着骨头切开。慢慢地剔除一根骨头，依次剔除另一边的骨头，把边上的肌肉剔除，用刀背把肉打松。撒黑胡椒粉，一勺味达美、一勺蚝油、一点鸡精拌均匀。抹在表面，多抹一会儿使其入味。对折，放冰箱冷藏腌制一小时以上，最好隔夜。
腌制好的鸡肉，铺上胡萝卜条和芦笋，慢慢卷起来，尽量卷紧。用棉线捆起来，两头要捆紧。表面刷蜂蜜水（蜂蜜加入一点水调开，滴点柠檬汁，混合均匀）烤箱度预热，中层25分钟，中间再刷一次蜂蜜水。冷却之后再切片，不然容易散哦。
