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达人私房菜初夏居家必备的爽口小菜双椒 [复制链接]

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五月的到来,天气也跟着升温,油腻的大菜渐渐减少,取而代之的是快手小炒菜,凉拌菜,蒸菜,饮食上清淡少油,味道却不能牺牲,好吃是必须的硬核指标,动手也动脑,初夏新菜和你们分享~

By海燕的厨房

用料

杏鲍菇一颗青椒一个红椒少许蚝油1勺盐适量

做法步骤

1、杏鲍菇一颗,青椒一个,红椒一个,蚝油一勺,盐适量

、杏鲍菇洗净后手撕成条状调入蚝油和生抽最后加盐调味出锅

3、青椒和红椒切丝

4、炒锅加热放油下杏鲍菇大火翻炒

5、接着把切好的青椒丝放入炒锅中

6、再放入红椒丝

7、调入蚝油翻炒均匀,最后加少许盐调味即可出锅装盘

8、脆爽美味的手撕杏鲍菇成品

小贴士

杏鲍菇要用手撕,尽量撕得均匀些,用刀切的口感和手撕的有差别调味中用了蚝油,主要是提鲜,也可以直接用生抽快手小炒,食材简单,动作麻利,10分钟就上桌,清新,爽口,开胃!

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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