辣椒和它一起炒,帮身体来个大扫除,淡 [复制链接]

转载自百家号作者：心选美食

今天给大家带来的，是一款特殊的“挂油菜”，将辣椒和“它”一起炒，帮身体来个大扫除，淡化皱纹，光滑皮肤。

“它”指的就是杏鲍菇，这菜其实就是一道简单的辣椒炒杏鲍菇，但是别看这菜不是啥硬菜，但是营养、口味各方面，那可都一点不必肉菜要差，不但是吃了不上火、不长膘，而且还特别的健康滋补。

杏鲍菇是一种具有肥厚肉质的菌菇，烹饪之前具有淡香，烹饪后则变为极其浓郁的菌菇类香气，口感特别的鲜嫩，味道格外的清香，内含营养相当的高。常吃杏鲍菇能够起到一个助力消化、提高免疫的作用。还可以帮助人们清理身体，有着淡化皱纹，助益皮肤的功效。

杏鲍菇的做法还是蛮多的，我个人会比较喜欢一些普通点的烹饪方法，例如搭配着辣椒简单一炒，成品外观与味道都还不错，炒的时候再来点蚝油提香，吃起来真的是特别美滋滋。

准备食材：杏鲍菇g、青辣椒一个、红辣椒一个、生姜适量、食用油、食用盐、蚝油、胡椒粉、鸡精

制作步骤：

1、处理食材：将青红辣椒先给清洗一下，将籽还有蒂都要去掉，而后切制成细丝状，大蒜的话拍碎直接剁一下就好。杏鲍菇清洗之后，先从中间切成两段，而后切成类似于薯条状的细条。

2、焯水：起锅烧至适量的清水，而后将杏鲍菇条放进去焯水，差不多三分钟的样子，将器捞出沥干待用。（焯水的目的是使杏鲍菇更容易熟，不易出水口感更好）

3、起锅热油，先将蒜末给煸炒一下，随后放青椒和红椒下锅，炒匀之后放下杏鲍菇，加食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精，翻炒入味后即可装盘。