尖椒回锅肉
食材：五花肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、大料、豆豉、豆瓣酱、糖、生抽各适量
做法：
1、准备好所有食材。
2、锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入盐、料酒、大料。大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。
3、将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。
4、锅中倒入一点点油，油热后放入五花肉开始煸炒。（如果五花肉比较肥，建议不要再放油）
5、煸炒至五花肉表面微黄，然后放入豆豉、豆瓣酱，煸炒出红油。再放入葱姜蒜煸炒出香味。
6、将辣椒放入锅中煸炒1分钟。
7、放入盐、糖、生抽翻炒匀均即可装盘。。
胡萝卜炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、盐、生抽
做法：
1.将杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花
2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香
3.倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软
4.再倒入生抽，调入盐翻炒均匀
5.大火收汁，放入青椒炒断生即可出锅
山药玉米排骨汤
食材：猪肋排2根、甜玉米1根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐
做法：
1.将猪肋排剁成小段，用清水漂洗干净
2.锅中放入凉水，入排骨，开锅后排骨捞出洗干净
3.在砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开
4.将玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片
5.中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片
6.倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟
7.最后加盐调味后关火即可出锅
