酱汁杏鲍菇,色泽诱人,香味浓郁,口感脆嫩 [复制链接]

今天小编要给大家分享的这道美食叫做酱汁杏鲍菇，这是一道特别美味的家常菜，而且制作方法特别的简单。杏鲍菇在我们生活中，是非常常见的一道菌菇类食材，营养特别的丰富，杏鲍菇吃起来的口感特别的脆嫩，并且制造方法有很多种，其中最爱的还是这道酱汁杏鲍菇，做出来的色泽非常的诱人，香味特别的浓郁，接下来小编，就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你也喜欢这道美食，可以跟着一起做一做。

准备食材：杏鲍菇，大蒜，小葱，食用油，食用盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉。

第一步：首先我们把杏鲍菇清洗干净之后，再切成厚一点的片状，然后我们再用刀在杏鲍菇的两面都划上花刀，这样是为了让杏鲍菇制作的时候，更加的入味，我们切杏鲍菇的时候，不能切得太薄了，这样吃起来的时候就没有了脆嫩的口感，把杏鲍菇切好之后放在盘中备用。

第二步：大蒜去皮切洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，接着，我们在准备一个干净的小碗，在碗中加入适量的食用盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉和半碗清水，然后我们用勺子搅拌均匀，把制作好的料汁放在一旁备用。

第三步：准备炒锅，在锅中倒入少许食用油，等锅中的油烧热之后，我们再把杏鲍菇均匀地放在锅中，用小火将杏鲍菇的一面煎至金黄色之后，再把杏鲍菇的另一面也煎至金黄色，等杏鲍菇的两面全部都煎至金黄色之后，再从锅中捞出控油放在盘中备用。

第四步：接着，我们再往锅中加入适量的食用油，用大火将国中的油烧至五成热之后，再把切好的蒜末放入锅中，用大火快速地翻炒，并且翻炒出香味之后，再把制作好的料汁倒入锅中，并且用大火将锅中的料汁煮开之后，再把煎好杏鲍菇倒入锅中，然后我们再用铲子翻炒均匀，一直将锅中的杏鲍菇翻炒上色。

第五步：一直用大火将锅中的食材，翻炒入味，并且等锅中的汤汁煮浓稠之后，我们再撒上适量的葱花，翻炒几下，就可以起锅装盘了，这样一道美味的酱汁杏鲍菇就制作好了。

以上就是小编，今天给大家分享的这道酱汁杏鲍菇的制作方法，这样做出来的杏鲍菇脆嫩爽口，而且色泽诱人，是一道非常开胃的家常菜，如果你也喜欢今天小编分享的这道美食，可以跟着小编，一起来做一做，特别的简单。