大家好，这里是是你眼中烂漫山花，山花来喊大家上课啦！大家搬好小板凳了吗？在炎热的暑假里不知道是否有小伙伴在为减肥而操心呢？咋经历了一个冬天的增肥期之后，山花的体重日渐上升，减肥的心非常急切，但是光有一颗急切的心还不够，必须掌握一些减肥的小技巧呀，因为山花比较懒，户外运动的时间比较短，所以山花就研究了一些能够帮助减肥的美食，再加上一些户外燃脂运动减肥效果事倍功半呀！今天山花给大家分享一个减肥小秘诀不仅颜值高，而且能够帮助大家减肥哟，大家赶快帮好小板凳学起来吧！
今天要分享的这道菜呢，就是酱汁杏鲍菇。刚开始的时候，山花也不是很相信这个能减肥呢，在仔细研究了一下它的功效后，才知道它是一道非常神奇的菜肴呢，还能促进身体健康，大家都知道杏鲍菇属于菌类植物，它的营养价值非常的高，并且味道鲜美，因为杏鲍菇本身非常的鲜香，并且带有一点杏仁的清新香味呢，因为就被称为“杏鲍菇”。但是山花要在这里跟大家讲的是，杏鲍菇，它的热量非常的低，它不仅富含膳食纤维而且有润肠通便的作用，真是减肥必备的美食呀！对于爱吃肉肉的小伙伴来说，杏鲍菇具有一定的鲍鱼的口感哟，那么接下来山花就教大家做这道酱汁杏鲍菇吧！
食材准备：
主食：杏鲍菇两个
辅料：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖三勺，淀粉一勺
芝麻适量，生菜4片，油适量，水适量
制作步骤：
1、你们首先去菜市场挑选新鲜的杏鲍菇，将杏鲍菇洗净，然后将它切成厚薄均匀的片状，大概三毫米的厚度就可以啦。
2、之后，我们用切花的方法，将刀倾斜着在杏鲍菇的表面划，把一个井字就好啦！间隔尽量保持均匀，不要把杏鲍菇划烂呀，要划出来的杏鲍菇更容易入味，使之口感更加的鲜美，划完之后装碗备用。
3、接下来我们进入关键的一步，那就是调酱汁，千万不要小瞧酱汁噢，它决定了杏鲍菇的口感呢，将事先准备好的生抽两勺，老抽一勺，糖三勺，淀粉一勺，再加上适量的水混合调成汁，这样子酱汁就制作完成啦。
4、之前准备好的杏鲍菇和酱汁有派上用场了！我们将调好的酱汁均匀的淋在切好的杏鲍菇片上，腌制15分钟左右盖上保鲜膜，这样腌制好的杏鲍菇更加入味，等到杏鲍菇腌制好后我们再将杏鲍菇片中的酱汁沥去，下锅的时候就不会溅油在身上啦！
5、下一步就是在平底锅中加入适量的油，待油七成热的时候放入性鲍菇片，注意火不要开太大，小火煎就好，老姑的两面都需要煎，杏鲍菇中的些许水分煎出。你一次煎的片数不要太多，可分次下锅煎，山花再煎杏鲍菇的时候，差一点将油溅到自己的身上，所以小伙伴们要小心哟，自己的安全着想，建议煎杏鲍菇片的时候多分几次。
6、成功只差一步之遥啦，最后我们将煎好的杏鲍菇片放入锅中，把之前腌制剩下的酱汁倒入均匀的锅中，用铲子将酱汁淋到杏鲍菇片上，接下来开大火，盖上锅盖，煮至杏鲍菇成焦黄色，酱汁逐渐变浓，撒上一些芝麻，就可以出锅啦！摆盘的时候，我们在盘子的底部均匀的铺上4到5片生菜，来将煮好的杏鲍菇放入盘中，这样美味的酱汁杏鲍菇，我们就做好了。
一盘美味的酱汁杏鲍菇，色泽金黄，口感极佳，非常的有食欲，还能够帮助小伙伴们减肥哟，真是素食界的代表作呢，那大家一定要按山花介绍的步骤一步一步来完成哟。在这里还想跟大家多补充一些知识，现如今，吃素的人越来越多了，那么，小伙伴们知道吃素的好处吗？其实最有效的健康长寿的方法就是多吃素食，荤素搭配均衡，这样不仅能够帮助我们改善性情，而且也能够养成平和的心态，使人的心境更加的开阔。山花，还有一个重要的小技巧要分享给大家，大家一定要认真听哦，不要走开。
美食小技巧：
1、不知道大家有没有发现，在制作这道菜的过程中，没有放盐，不是因为忘记加了，而是因为本身所调出来的酱汁味道比较重达到了一定的咸度，所以不需要放盐。
2、在调酱汁的时候，大家要注意尝一下避免太咸或者太淡。
3、在切杏鲍菇的时候大家注意不要切得太厚，也不要太薄，杏鲍菇切花的时候，下手要轻一点不要切到底哟。
山花这期分享的酱汁杏鲍菇就到这里结束啦！如果大家喜欢这道菜的话可以尝试着做一做，一定会发现不一样的惊喜哟，如果喜欢这道菜的口感的话，欢迎大家在评论区留言评论，也可以
