甜味，是大家都比较喜欢的一种味道。人在心情不好的时候，也更喜欢吃一些甜味的东西。我们日常吃的水果也很甜，像西瓜，哈密瓜，葡萄等。但是你知道世界上最甜的水果是什么吗？它个头很小，却非常之甜，一般人都不是很敢吃它，一起来看看吧。
这种糖分很高的水果就叫西非竹芋，生长在西非的热带森林里。它的果实非常之甜，从中提取出来的卡坦精是世界上最甜的物质，比糖精甜60倍，比食糖甜3万倍。大家可能平时没有见过这种水果，因为它外观看起来主要是一种观赏性的植物。
而在这种植物的根上，在地底下会有红棕色的果实。果实的外观看起来和杏子很像，但它可不像杏子那么好入口。吃上一口绝对甜到让你怀疑人生，简直是让你无法用言语来形容的甜。毕竟，它可是比白糖甜上3万倍呢。
这种水果甜度的主要来源就是它的果实，这种果子未熟的时候是墨绿色或者褐色的，完全成熟的时候是红色的。剥开果实，里面有两三枚种子，呈黑色。这种果子因为太甜而无法入口，所以一般从中提取出卡坦精，用来作为一种甜味添加剂。
超高甜度的卡坦精常常会用于提高食品的甜味，可以用在很多食品的制作上，比如说咖啡，口香糖等等。比较值得惊喜的是，卡坦精还可以用于糖尿病人的饮食中。因为糖尿病人平时不能吃糖，所以口味很清淡，会比较想要甜味。
而卡坦精虽然比白糖甜，却比白糖热量低，它的新陈代谢也不需要胰岛素的参与，因此非常安全，适合代替白糖。因为导致西非竹芋甜的物质不是糖，而是蛋白质的一种。有甜味，吃多了却不会导致蛀牙和高血糖，而且还有利于身体健康。
不过这种水果主要是热带生长的，花期很久，几乎是一年四季都在开花。它的果实也很大，平均一粒重大约9克，但是最重的可能有40克。外形很像葡萄，一棵穗上有五十个左右的果子，看起来也非常得可爱，可以说是很新奇了。
虽然这种果子最早发现是在南非，而且也主要是在热带生长。但是现在已经有很多农民在学习如何种植了。很多专家也对此做了指导。目前，西非竹芋已经在马来西亚等国家开始了种植。如此看来，中国也很快就可以吃上了。
西非竹芋甜度高，糖分丰富，十分适合糖尿病人与减肥人士食用。不得不说世界之大无奇不有，还有这样一种水果含有的甜度如此之高。你想尝试吗？
