饼干怎么做最好吃？除了加各种坚果，各种果酱，最不能少的就是杏仁粉啦！
我们先来聊聊杏仁#网红饼干#
杏仁
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
促进消化杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
抗炎、镇痛苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
做饼干，加上杏仁粉这个原料，不仅酥脆好吃，颜值也特别高。
这焦红的脆皮，看到就像咬上一口呀！
本次配方计算了低粉与杏仁粉的比例，加入花生酱以及蔗糖，口感十分微妙
超级饼干到底多少吃呢，只有做了才知道啦！制作非常简单，绝不会后悔哦！
杏仁粉
干杏仁的做法很多，我们来介绍一个，就是杏仁饼干。因为增加了酥脆的杏仁，使饼干的口感更加香甜，我们知道干杏仁的营养价值是很高的，具有多种易于人体维生素，对心脑血管等疾病有着很好的预防效果。具有增强记忆力、健脑等功效，我们来看一下它的做法。
杏仁花生饼干/配方
黄油90g，花生酱20g，蔗糖50g
盐1g，蜂蜜10g，鸡蛋1个
香草精2g，低粉40g
杏仁粉80g，泡打粉2g
温室软化的黄油快速搅打顺滑
加入花生酱搅拌均匀
倒入蔗糖、盐、蜂蜜充分搅拌均匀，这里用的蔗糖是淡黄色那种，属于第一次结晶产的糖，乳化作用比较好，成色也漂亮。
上面那个步骤搅拌均匀就行，不用搅拌至糖全部融化，下面倒入一个鸡蛋、香草精快速搅拌均匀。
过筛入低粉、杏仁粉、泡打粉，用大刮刀翻拌、切拌均匀
将面团倒在保鲜膜上，擀成方形，送入冰箱冷藏30分钟松弛。
取出面团，将面团分成每个18g的小面团
揉成球状，放在垫有油纸的烤盘上，轻轻按扁，不要太扁了哦
后压出井字纹路
表面刷上一层蛋黄液，送入预热至度的烤箱烘烤10分钟，具体看饼干的上色程度，如果表面有焦黄色就取出来。
烤完取出，表面的裂纹已经染上了焦红色，非常好看，这颜色比菠萝包的脆皮还好呀！
咬一口，酥脆无比，加了杏仁粉的饼干不用想，口感都很好吃
淡淡的花生香味与黄油香真的绝了，此刻不来一杯红茶咖啡说不过去呀！
这么好吃的饼干，材料也都买得到，这个配方足够你做一大盘啦！
今天是8月21日，星期五如果你连工作挣钱都要别人开导你，都要人盯着，看着，哄着，鼓励着，劝你还是别干了，那你就应该穷！这不是鸡汤，这是现实。早安！
