韩愈《赠郑兵曹》诗曰：杯行到君莫停手，破除万事无过酒。好一句“破除万事无过酒”因此一句不知成了多少嗜酒者、劝酒者心底的坚强理论，然而，韩愈这句关于酒的感悟一如酒后的豪言壮语，其夸大成分实在是太大，把酒吹成了包治百病的“灵丹妙药”，其实，把酒吹捧成“能破除万事”，实是诗人仕途坎坷，自我逃避现实的一种思想体现罢了。所谓，抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。
杜甫的《饮中八仙歌》着实反映了饮酒者的这种万丈红尘三杯酒的豪气，“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”酒使诗人贺知章具有了仙人般的洒脱，骑马像乘船，掉入井底，醉眠一生。杜甫这一夸，贺知章因酒而被杜甫给列入仙班了，酒仙何惧生死，酒于诗人是盖过了生死！
若说贺知章驾鹤西去有点早，那李白斗酒诗百篇，是给世人留下来了众多脍炙人口的佳作，真可谓是酒之功劳恰到好处了，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。酒在李白那倒确实是有点韩愈所说的“破除万事无过酒”的味道了，钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。酒赋予了李白诗的豪气；张旭称圣，杜甫说了那也是三杯酒的功劳，“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”酒入豪肠，酝酿了草书一绝。
若说，诗仙李白斗酒诗百篇，诗圣杜甫《饮中八仙歌》，皆让酒因诗而远扬。那么后来的“小李杜”对赋予酒的文化气息却也不甘示弱，且颇有了些情调，李商隐诗曰“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”这酒有故人友情的味；李商隐又诗曰“何当剪西窗烛，却话巴山夜雨时。”酒又被赋予了恋人相思的味道。杜牧更是绝了，一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”一句“牧童遥指杏花村”自此造就了一个酒魂。通俗易懂的诗句，让杏花村妇孺皆知，青花汾酒也因此声名远播，长盛不衰，世人谁人不晓杏花村！
若说，壶中日月长，酒后乾坤大。酒激发了诗人、艺术创作者天马行空的想象力。那“杯酒释兵权”，“鸿门宴”则就是酒在政治杀伐决断中的妙用了。武将们更甭说，醉里挑灯看剑，梦回吹角连营；温酒斩华雄；臣死且不避，卮酒安足辞；一世枭雄，曹操横槊，慨而以慷，对酒当歌，人生几何。多豪迈！
当然，以上尽说酒之妙处了，俗话说，凡事皆有利弊，酒也不例外，酒能成事亦能败事，关键看人怎么对待了。古文中就有这么一则关于醉酒的大笑话呀，说一个人喝醉了，赤裸躺在室内地上，友人来访，见状，怕其着凉，便要扶起，醉者醉眼朦胧醉言醉语的说：“你咋到我裤子里来了？”友人问：“何以到你裤子里了？”醉者言：“天为房子，地为我床。”啧啧，在这醉者的眼里，你进了他家房子可不是相当于进了他的被子、裤子里了吗？这不过是醉酒闹笑话而已。而更糟的是，因酒出祸端其不更可悲，酒驾出车祸不是时有发生吗？
张飞嗜酒，因此吃败仗，丢性命；商纣王酒池肉林，荒淫无度，因此灭国，古往今来因酒败事的例子俯拾皆是。
话说到此，不妨，再来说说韩愈吧，韩愈不愧是有“唐宋八大家”之首、“百代文宗”之美誉，同样还是酒，后来，韩愈却又有了与“破除万事无过酒”意思截然相反的感悟了，他在《游城南十六首.遣兴》诗中写道：“断送一生唯有酒，寻思百计不如闲。莫忧世事兼身事，须著人间比梦间。”此时的酒在韩愈看来又成了断送一生的“毒药”了。
从“破除万事无过酒”到“断送一生唯有酒”，变化如此之大，若有人拿着韩愈前后的诗句反问韩愈，不知韩愈会不会有被自己打脸的惊讶感觉！当然，诗人是感性的，是诗人把酒赋予了自己的情感化色彩才有了酒的好坏。实质，酒还是酒，本无所谓好坏，酒之能成事也能误事，不过是人们根据自己的需要赋予了其双刃剑的性质罢了。关键是把握度，如何用。用之合理酒才是妙品啊！
