凉拌手撕杏鲍菇
By红宏
蒸好的杏鲍菇，光滑细腻，再配上大蒜的蒜香，使人胃口大开，别有一番味道。
原料：鸡腿菇、大蒜、香菜、小葱、红辣椒段、香醋、生抽、盐、鸡精、花椒粉、白糖、芝麻油、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、杏鲍菇洗净从中间切开，冷水上锅蒸20分钟。
第3步、大蒜切末，小葱、红辣椒切斜丝。
第4步、杏鲍菇撕成细细的长条。
第5步、里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，大蒜，小葱丝。
第6步、起锅烧油，把红辣椒丝爆香，浇在杏鲍菇上，再把白芝麻，香菜放到上面。
第7步、再把香醋，生抽倒进去拌匀即可开吃啦。
来自美食天下红宏的作品。
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