治疗白癜风的专科医院 http://www.kstejiao.com/逛超市时看到杏鲍菇正在做特价，才四块钱一斤，真心的划算，赶紧挑了两根回来。家里人都很喜欢吃杏鲍菇，口感跟肉的口感很像，而且营养价值非常高，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还对人体具有降血脂、降胆固醇、润肠胃、美容、防癌抗癌、防止心血管病等多种功效。
杏鲍菇肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，做法更是多种多样，炒、烧、煮。。。今天就来做道干煸杏鲍菇。干煸，这种做法很常见，是一种家常菜技法，就是食材加工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不停地翻炒，炒的时候只见油不能加水或加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。干煸菜吃起来非常香，因此深受大家喜欢。
干煸菜总是要用到大量的油，为了少吃油，当然有妙招，将手撕的杏鲍菇加入点盐和油，放入微波炉中打上两分钟，拿出来后你会发现杏鲍菇出水了，滗去水分再重复一次，杏鲍菇就只含很少的水分，也帮我们缩短了在锅中的炒制时间。再只需用少量的油，简单的煸炒处理过的杏鲍菇，就能快速的变得焦香；再按个人喜欢的口味加入孜然粉等调味料翻炒就可以出锅了。真的是焦香爽脆，即可下饭，又可作为零食时，都很美味。
原料：杏鲍菇2根花生1小把孜然粉1小勺辣椒粉1小勺油盐适量制作：1.将杏鲍菇手撕成丝；
2.加入适量的盐拌均匀；
3.稍微腌制一下再加入适量的油；
4.将它们混合拌均匀；
5.放入微波炉中，高火打2分钟；
6.再将杏鲍菇拿出来，滗去水分，再高火打2分钟；
7.热锅凉油，将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒；
8.直至炒到杏鲍菇发干，且微微发黄时，再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；
9.翻炒几下后盛入盘中，表面撒上花生碎。
小贴士：1.杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致；2.杏鲍菇加入适量的盐和油拌均匀后放入微波炉上高火打上2分钟，拿出去滗掉水分；再重复一下，这是让杏鲍菇快速脱水的小窍门；3.准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒，直至微微发焦表面微黄，就可以加入孜然粉等调味料翻炒均匀即可。
