凉拌杏鲍菇
By红袖添饭＊
杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材，刚出现的时候，都不知道该怎样做好吃。在杏鲍菇各种做法里面，我觉得夏天用它来做一道凉拌菜，因杏鲍菇口感爽滑，加上小米椒和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭。
原料：杏鲍菇、葱、蒜、小米椒、生抽、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇洗净。
第2步、用手撕成长条。
第3步、放开水锅中煮10分钟。
第4步、用笊篱捞出控干水份，放盘中。
第5步、葱蒜切碎，小米椒切小圈，放到杏鲍菇上面。
第6步、撒上盐。
第7步、锅中倒油，熬至冒烟。
第8步、将熬好的花生油浇到盘中。
第9步、夏天就吃开胃下饭凉拌菜。
来自美食天下红袖添饭＊的作品。
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