柞水黑木耳
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一、主要产地柞水黑木耳主要产地位于陕西省商洛市柞水县所辖的9个镇（办）。二、品质特征
柞水黑木耳耳面色泽黑褐，质地呈胶质透明，耳瓣舒展，体制轻，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑。
柞水黑木耳营养丰富，各项品质指标符合国家一级标准要求，粗蛋白质含量13.0%，粗脂肪含量0.6%，粗纤维含量6.6%，硒含量0.19mg/kg，上述指标均优于同类产品。柞水木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效，能有效增强人体免疫力、预防心血管等疾病。
三、环境优势
陕西省柞水县黑木耳生产区域以秦岭为脊，以乾佑、金井、社川、小金井四河为谷向东南延伸，构成“九山半水半分田”的自然地貌，地势西北高，东南低，海拨—.1米。境内自然土壤主要为棕壤土和*棕壤。土壤有机质含量1.1%，全氮80毫克/千克，速效磷45毫克/千克，速效钾毫克/千克，pH值6.6—8.0。柞水县属亚热带和温带的过渡地带，全年日照.2小时，最冷平均气温0.2℃，最热平均气温23.6℃。无霜期天，年降水量毫米，四季分明，温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒。优越的自然地理条件，适宜的土壤和降水，为木耳生产提供了理想的自然环境。
四、收获时间最佳采收期为每年的5-7月和9-11月，采收3次。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏方法：
干木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。如果水发之后吃不完，装在密闭保鲜盒里，冰箱冷藏可保存2到3天。
食用方法：
一、凉拌黑木耳：
1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2、木耳泡发后，撕成小朵。
3、木耳下开水，快速焯水后捞出装盘备用。
4、加入酱油、凉拌醋。
5、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香，放入白糖、少许精盐，炒匀。
6、将炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
7、最后倒入少量花椒油，拌匀即可。
二、洋葱木耳炒鸡蛋：
洋葱1个，鸡蛋2个，木耳10克，生抽1汤匙，清水1汤匙，花生油适量。
1、洋葱洗净去皮，切小块。干木耳泡发，用流水多冲洗几遍。
2、鸡蛋打散，锅中倒油，油热，倒入蛋液，炒熟备用。打散的鸡蛋液中加入1汤匙清水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋更蓬松。
3、盛出鸡蛋，倒入木耳翻炒，木耳入锅之前一定要控干水分，否则锅里就像放鞭炮了。
4、倒入洋葱翻炒，加生抽炒匀。洋葱不宜炒的太久。
5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
六、市场销售采购信息
消费者可通过电话订购，顺丰、EMS、圆通、中通、韵达等邮寄、农特产品超市购买等方式采购柞水黑木耳。推荐种植大户：
★陕西秦峰农业股份有限公司（）
★柞水野森林生态农业有限公司（联系-或）
★柞水中博农业科技有限发展公司（联系-、）
★柞水秦岭天下电子商务有限公司（联系-或者）
★柞水县科技投资发展有限公司（联系）
★柞水县杏坪镇肖台村股份经济合作社（联系）
★柞水县绿源农业发展有限公司（联系）
★柞水县曹坪镇中坪社区股份经济合作社（联系）
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