干煸手撕杏鲍菇
By星愿
平时家里很少买杏鲍菇，偶尔买几次切片炒，感觉不是很好吃，这次用新的方法煮，香香嫩嫩的，特别下饭。
原料：杏鲍菇、食用油、蒜头、葱末、孜然粉、熟白芝麻、蚝油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、将杏鲍菇用手撕成条状，别撕太细。
第3步、蒜头切末。
第4步、葱切末。
第5步、锅里放适量油，开小火。
第6步、加入葱末和蒜末。
第7步、煸炒出香味。
第8步、加入杏鲍菇，翻炒至收缩开始出汁。
第9步、加入蚝油、生抽和盐。
第10步、翻炒均匀。
第11步、加入孜然粉和芝麻，翻炒均匀。
第12步、加入葱叶，翻炒均匀，即可关火。
第13步、出锅装盘，趁热享用。
第14步、成品图。
第15步、成品图。
第16步、成品图。
小贴士：
1.杏鲍菇别撕太细，因为炒后会收缩。2.全程小火炒。3.白芝麻要用熟的。
来自美食天下星愿的作品。
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