北京白癜风医院哪家最专业 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/年刚刚开始，大家还没有进入到新年的喜悦中，却遭遇了一场人类空前的灾难，我们大家都自行自我隔离在家中。无法工作，我们也无法上课。全国许多地方封了城，封了村，封了家，但是我想，封不了的一定是我们的内心深处的希望。全国上下都在自己隔离中等待疫情过后的欢喜，我也在寻求内心世界的平衡。众志成城，战胜疫情，我想这是所有人的心愿。大家在家里也可以过得有意思，于是分享一下鸡尾酒吧，希望可以为喜欢鸡尾酒的朋友们分享有趣又好喝的白搭鸡尾酒。
今日推荐一款深受许多人喜爱的鸡尾酒「杏仁酸」，在工作室教学过程中，酸酒的粉丝异常的多，其中杏仁酸鸡尾酒更是俘获了所有同学们挑剔的味蕾。一开始大家光看到杏仁利口酒，品尝后味道和香气并不是让人喜欢的。包括我自己一开始也不是很喜欢杏仁利口酒，但是做成鸡尾酒之后「杏仁酸」却让我一喝就爱上了。然后每次学生们上课调制出来的我都要多喝上几口，然后自己就不知不觉上头了，因为确实忍不住要喝啊。
杏仁酸鸡尾酒，香甜可口，微微的杏仁风味加上柠檬和糖的酸甜，柠檬皮的芬芳清爽和杏仁的馥郁醇香交织在一起。酒色琥珀金黄，如果配方中加入鸡蛋清会形成一层厚厚的白色泡沫，让酒体美丽动人。分享一下我们工作室的配方：迪萨诺杏仁利口酒45毫升，白砂糖浆20~30毫升，柠檬汁20~30毫升，鸡蛋清一只。
制作的时候先将除鸡蛋清的食材加入摇酒壶中搅拌均匀试酸甜平衡（根据自己喜好调整）后加入一条赫桑滤冰器的弹簧和一颗冰块盖好摇酒壶用力摇20秒左右（干摇），然后打开壶加入半壶冰块再继续用力摇20秒左右，最后用滤网将摇好的酒倒入加有冰块的古典杯中，再拧一天柠檬皮装饰即可享用美味了。
对了，说重点了。不喜欢蛋清或者对蛋清过敏的朋友可以不用加的哟，蛋清的主要作用就是让鸡尾酒入口更为顺滑柔和绵密。还有就是摇和一定要快速长时间用力摇和，这样才能将蛋清全部摇起洁白厚实细腻的泡沫。再有就是柠檬皮拧出皮油后一定要在杯口抹一抹，这样可以让柠檬的芳香持久的留于酒杯周围，以更好的屏蔽蛋清随着时间长慢慢散发出来的腥味。
好了，家里有酒有工具和食材的朋友们可以做起来了哟，然后与家人分享你的好酒。共同品味好酒，也算是在自我隔离中寻求到的些许乐趣，大家有了更好的心态，这样对抗病毒也是好事啊。发文旨在分享快乐、有趣，同时也为在一线付出的医护工作者和所有参与的工作者点赞，我们各自坚守自己应该坚守的，做好自己的事情，少出门，勤洗手，戴口罩，都算是出了一份力。
中国加油！
武汉加油！
图文：久酒饮艺创始人Bonny
