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今日小寒天寒心不寒,温温暖暖过一冬 [复制链接]

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「本文来源:健康中国」

中/国/传/统/二/十/四/节/气

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农历

腊月初三

鹊-始-巢雁-北-乡

忽吹微雨过,便觉小寒生

○○○○○○○○○

《咏廿四气诗·小寒十二月节》

元稹

小寒连大吕,欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲,衔紫绕树梢。

霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切,春冬正月交。

01

“小寒时节”知多少

小寒,为农历二十四节气中的第二十三个节气,也是冬季的第五个节气。谚语有云:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖。”对于神州大地而言,小寒的临近,标志着一年中最寒冷的日子即将到来。

小寒节气起源于*河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小………月半则大矣。”就是说,在*河流域,当时大寒是比小寒冷的。

又由于小寒处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。

WINTER

02

小寒三候

一候“雁北乡”

小寒之日“雁北乡”,这个“乡”是趋向,北飞雁已经感知到阳气,是为先导。

二候“鹊始巢”

小寒后五日喜鹊噪枝,已经开始筑巢,准备繁殖后代了。

三候“雉始雊”

再五日“雉雊”。雉是野鸡,阳鸟;雊(gòu),求偶鸣声。这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。

WINTER

03

“小寒时节”习俗

1.

画图数九

在古代,每逢小寒时节,人民都时兴画“九九消寒图”来避寒养生。

九九消寒图是一幅双钩描红书法“庭前垂柳珍重待春风”,均为繁体字,九个字、每字九划,共八十一划。从冬至开始,每天按照笔画顺序填充一笔,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图也大功告成。

2.

小寒饮食

小寒时节,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为时尚。

而在南方的一些地区,小寒吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为,糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。

中医理论认为,糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最为适宜。

3.

备年货

进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。

4.

补膏方

小寒时节,也是膏方进补最忙的时候。膏方不仅能够预防和治疗疾病,还具有滋补身体、强壮体质的作用。

一般入冬时熬制的膏方吃得差不多了,到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。

5.

腊八粥

小寒时节,有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用*米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干,以作点染。”

上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

腊八粥的家常做法

糯米克,小红豆20克,葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克,砂糖适量。

第一步:将糯米洗净,浸泡一个晚上;小红豆洗净,浸泡约4小时。

第二步:小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停搅动。

第三步:待熟时,再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。

此粥有改善虚弱体质、补血养心的作用,还可止咳润肺、防止便秘、养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。(咸法配料:有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等)

WINTER

作者

医院金丹郑皓嘉

视频

医院老年病科副主任中医师张莺

审核

国家健康科普专家库专家

中国医院心内科主任医师何庆勇

策划

谭嘉

海报制作、编辑

王宁

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