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舌尖上的美食,济南四大具有代表性美食,你 [复制链接]

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#济南#济南市,简称“济”,别称“泉城”,是山东省省会、全国十五个副省级城市之一,中国人民解放*五大战区之一的北部战区陆*机关驻地,是山东省的*治、文化、教育中心。山东半岛城市群和济南都市圈核心城市、新一线城市。

济南,作为一个遍地美食的地方是吃货们毕生追求的美食天堂经常有很多人问小编有什么好吃的推荐,小编总结出了一份《济南四大必吃清单》跟我往下面看吧。

草包包子

草包包子为山东省济南市的传统名吃,始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号草包而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。

制作方法:草包包子用刀切肉馅,配以笋丁、蛋糕丁,并以老渍酱油、小磨香油,精心调制,是谓三鲜馅。以新鲜猪肉为原料,配以特制佐料精制成馅,是谓猪肉灌汤馅。再以新面肥发二等粉,擀成皮,捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟,出笼时凡包子脱底、冒油者剔出,不上盘。

孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫罐儿蹄。

美食特色:成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂,肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

坛子肉

坛子肉是传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名坛子肉。

营养价值:富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

张夏玉杏

张夏玉杏,山东省济南市长清区特产,济南市长清区张夏镇已有二千多年的玉杏种植历史,是山东省规模最大的玉杏产区。玉杏又名御杏,相传乾隆来此品尝后大悦,命此果为宫廷御用,御杏由此得来。张夏玉杏为早熟品种,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,果肉橙*,果肉多汁,酸甜适口。

营养价值:杏仁有良好的医疗效用,据南北朝时期的《名医别录》和明代李时珍的《本草纲目》记载指出杏仁能治风寒肺病,惊痫头痛,止泻润燥,润肺解肌,止咳祛痰,消心急。

小编看到这些美食,忍不住吞了口水,不禁感叹济南人民也太幸福了吧,不仅有那么多俊男靓女而且,每天都能吃到这么好吃的美食,真是让人羡慕~如果你有好的城市的特色美食欢迎大家在评论区留言哦~

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