与许多香气扑鼻的蘑菇不同，杏鲍菇，质地紧实，口感肥厚，脆嫩弹牙，咬上去颇有几分像是鲍鱼的质感，而且杏鲍菇营养丰富，且具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效，夏天不喜欢吃大鱼大肉，那就来份杏鲍菇吧，今天就给大家分享一个杏鲍菇最好吃的做法，一起来看看吧。先来张靓照吧，看着是不是很有食欲呀？一起学起来吧。主要食材就是杏鲍菇，还有我用了万能的老干，就这么多。杏鲍菇洗净，用削皮器削成薄薄的片。成品就像这个样子，杏鲍菇这样处理简直是不会刀功的人福音，有木有！同样的方法也可以用于土豆、胡萝卜等考验刀功的食材。然后锅里放入适量的油。下入杏鲍菇。翻炒均匀，杏鲍菇非常容易出水，所以要多炒一会，另一方面，生的杏鲍菇几乎是没什么气味的，直到炒熟才会散发出淡淡的类似杏仁的清香。如果你喜欢口感软糯一点的话，炒至这样微微发*就可以了。如果喜欢口感香脆一点，可以继续炒至金*的状态，这样吃起来非常酥脆。万能的老干妈登场，我只家了老干妈一样东西调味，咸度已经可以了，如果口味比较重的还可以加适量的盐。翻炒均匀就可以出锅了。这样做成的杏鲍菇麻辣鲜香，特别下饭，作为一个素菜，这样做成的杏鲍菇比肉还香，简直可以成为不会做饭的人的招牌菜，你确定不学学？杏鲍菇是一种非常美味的食材，但是有很多朋友不太会做，今天顺便把我个人做杏鲍菇的经验分享给大家，希望大家都能学会，不要错过杏鲍菇这么美味的食材。杏鲍菇炒的时候，你首先要确定你要炒杏鲍菇片，还是杏鲍菇条。个人经验，杏鲍菇这种不吸油的食材，如果是片状，就要煎，炒的话是很难入味的。如果想要炒的办法做，最好手撕成丝，别太长的丝，锅里少许油，爆香小米椒（晒干的也行），倒入杏鲍菇丝，翻炒8成熟的时候倒入一点蚝油，出锅就可以了。
